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制止浪费被骂事件最新进展:服务员晋升 顾客道歉补付免单

· 2021-02-25 17:12:57 来源:中国新闻网 1880

“北京一餐厅服务员制止浪费被骂”一事有了新进展,2月24日,当事男顾客联系到餐厅,通过手机补付了此前被免除的账单,并向服务员道歉。涉事餐厅向媒体表示,该服务员将获得晋升。

事情发生于2月15日晚餐时段。据网友拍摄的视频显示,两位顾客在很多菜品未食用的情况下仍坚持加菜,服务员提醒避免浪费被指责为“多管闲事”。

涉事餐厅运营总监 何先生:因为他已经点了是一个大锅羊蝎子,我们正常两个人的话正常就点小锅了,我们员工也看到了桌子上有好多菜没有吃完,也是进行了一次劝阻,当时顾客拒绝了,后来又一次加菜。因为前后已经有三次了,所以服务员当时看到桌子上有很多菜品都没有动,又再一次进行了劝阻。

当事顾客:当时也没有意识到(点多)啊,我想吃什么我就点什么,我也知道她那个好意,但是我就有点不耐烦了,因为我们可能心情有点不太好吧当天,然后就发生了视频中看到的这一幕了。

据餐厅提供的消费账单显示,除去调料和饮品外,两人当天一共点了羊蝎子火锅及涮品、凉菜等共20多种菜品,消费了1125元。餐厅因顾客体验不好,对其进行了赔礼道歉,并对该单消费进行了免单处理。这一做法也引发争议。

涉事餐厅运营总监 何先生:关于免单处理这块我们当时也确实只想着息事宁人了,类似的事件我们确实也没有太多的经验,希望大家多给建议。

随着事件持续发酵,当事男顾客也认识到自己的错误行为,事后主动联系餐厅,弥补自己的过错。2月24日中午,男顾客以手机支付的形式向餐厅补交了免除的账单,并通过媒体向当事服务员赔礼道歉。

当事顾客:我觉得可能对这个服务员,她是出于好意,我就觉得对她造成了一些影响吧,包括餐厅,还有我,我们都是承担了挺大的舆论压力的,然后我就想给服务员道个歉,因为确实是我这边也是“眼大肚子小”吧,所以我想给服务员道个歉,然后后来我把单给买了。

餐厅负责人表示,餐厅一直培训员工引导顾客适量点餐,避免浪费,该服务员当时在按公司的服务流程进行服务,事后,餐厅对其颁发了“安慰奖”。

涉事餐厅运营总监 何先生:这个事情她是在执行我们企业的要求,我们也一直在倡导要提醒大家要合理消费,也给她颁发了安慰奖,也希望她买一些自己喜欢的东西,渐渐淡忘此事,开心一点,她的直接领导和公司总经理事后也来到了门店对她进行了心灵疏导,现在的情况也慢慢转好,也马上会晋升。

据北京晚报此前报道:

两人点1000元菜品 服务员3次提醒别浪费被骂 最后免单

“您都点这么多菜了,我希望您能吃好,但是也别浪费嘛。”

“我想点,我乐意,怎么了?”

近日,一段“服务员提醒顾客合理消费避免浪费被骂”的视频在各大平台引发热议。视频显示,一对青年男女在北京丰台区某火锅店就餐时执意加菜,不顾服务员避免浪费的提醒,并拍桌子吼道“我乐意”“管得着吗”。

“你有完没完啊?不吃了!”视频中,顾客一拍桌子,起身就要离开,留下满满一桌子菜。

短短几十秒钟的视频,却在网上掀起不小的波澜。

餐厅服务员制止浪费被骂后续:顾客道歉 服务员将获晋升

来自微博截图

事情的经过是怎样的?

事情发生在北京市丰台区“浩爷羊蝎子火锅”六里桥店。

2月19日,北京浩爷餐饮管理有限公司发言人蔡超杰介绍,2月15日晚餐时间,当事客人两人共点了1000多元的菜品,远远超出两个人的正常饭量。

餐厅服务员制止浪费被骂后续:顾客道歉 服务员将获晋升

两人点的菜单

“顾客第一次点菜的时候就点多了,服务员怕他们吃不了,提醒有半份菜,但是顾客还是坚持点了菜。”蔡超杰说,20分钟后,顾客第二次点菜,服务员看到桌子上还有很多菜品没有吃完,就进行了劝导,但顾客还是不接受。直到第三次,顾客又要加菜,服务员再次劝导,才发生了视频中的一幕。

蔡超杰介绍,两个人一共点了20多种涮品和凉菜,总计1125元。事发时,这些菜很多都没有动。当时,餐厅对顾客进行了赔礼道歉,并进行了免单处理,还将顾客没动的菜品打了包。但是,顾客并没有将打包的菜品带走。

“他们点的菜量远远不是两个人能吃完的。”蔡超杰表示,在六里桥店一般人均消费140多元,两个人花300元左右就能吃饱吃好。为避免浪费,最终,这些打包的菜品被做成了员工餐。

他表示,视频中的这名服务员是在店里工作了5年的老员工,餐厅也一直培训员工引导顾客适量点餐避免浪费。这件事情发生后,对这名服务员的影响也很大,甚至还有人在网上给六里桥店打“差评”。

当事餐厅道歉

但表示会继续劝导

2月19日,涉事餐厅“浩爷羊蝎子火锅”六里桥店发出致歉声明,表示已为顾客免单并赔礼道歉。

餐厅服务员制止浪费被骂后续:顾客道歉 服务员将获晋升

蔡超杰介绍,引导顾客合理点餐是他们的一项服务流程。从顾客落座,服务员就会向顾客介绍店内有小份锅底和半份菜,让顾客能够明白消费,避免浪费。“这名服务员当时只是在按照公司的服务流程进行服务,毕竟大家都不希望看到浪费在自己的店里发生。”

记者了解到,当事服务员目前仍在岗位上工作,餐饮公司还将为她提供一份“安慰奖”。

此事引发网友热议

有网友认为

这个服务员管得太多了

餐厅服务员制止浪费被骂后续:顾客道歉 服务员将获晋升

还有人表示

粮食是公共产物不浪费

多数人发出灵魂提问

为啥要免单?

餐厅服务员制止浪费被骂后续:顾客道歉 服务员将获晋升

这事儿你怎么看?

红餐点评:

餐厅服务员制止浪费被骂,虽然事情的结局比较圆满,顾客向服务员道歉并且付了免单的费用。但从本事件中,餐饮人应该意识到一个问题:不要一味地为了息事宁人而委曲求全,错就是错,对就是对,客人错了,为什么还要给他免单。如果真的可以这样,那下一次遇到的或许就是碰瓷了。

虽然顾客是上帝,但也不能纵容上帝,有原则、客观的处理问题才是正确的选择。当然,顾客作为上帝,也不能为所欲为,彼此互相尊重,社会才能和谐。



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