【家常菜】菊花脆肠

· 2020-11-10 11:28:48 来源：红厨网 2602

材料：

原料：

猪生肠300克，鲜核桃仁80克，泡姜粒、小米椒粒、青椒颗各少许。

调料：

泡椒酱、姜葱汁、盐、鸡精、味精、生粉、花雕酒、色拉油各适量。

制作：

1.把猪生肠治净后，切成佛手状的小节，加盐、姜葱汁腌味。

2.净锅放油烧至七成热时，下猪生肠过油，倒出沥油。

3.锅留底油重上火，下泡姜粒、小米椒粒、青椒颗和泡椒酱炒香，再倒入猪生肠和鲜核桃仁，待加入花雕酒、盐、味精和鸡精炒入味后，勾少许薄芡便可起锅装盘。

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