【创新菜】四喜鱼丸

· 2020-10-14 11:18:19 来源：红厨网 2619

材料：

原料：

鲈鱼1条，青笋30 克，胡萝卜30克，白萝卜20克，鱼籽少许。

调料：

金汤汁、盐、姜葱汁、味精、生粉、色拉油各适量。

制作：

1.鲈鱼宰杀治净，去骨去皮取净肉，打成鱼茸后制成鱼丸。

2.青笋、胡萝卜、白萝卜均切成吉庆块，入沸水锅里汆一水，用上汤煨入味后，捞出分别摆在小碗里。

3.净锅放入金汤汁，调咸鲜味后下入鱼丸稍煮，起锅分别盛在小碗内，最后点缀鱼子即成。

相关推荐

专栏文章
查看更多
红餐编辑部
四川省火锅协会
品牌棱镜
刘帅餐饮思考
联商网
热门文章
查看更多
1

客流不稳，不是流量不够，是你的结构出了问题

2

业财一体破解连锁餐饮对账痛点，华科诚信亮相第36届红餐博览会主题展

3

极简菜单的本质，是每个产品都承担多重功能

4

未来十年，才是餐饮的黄金时代！

5

AI助力连锁餐饮搭建混合用工体系，灵活派亮相第36届红餐博览会主题展

6

又到国庆季：回望去年8000亿，餐企的考题依旧是后厨那口锅

7

恰巴塔上桌，瑞幸加码烘焙轻食，要抢早餐的生意？

8

AI盯细节、平台管用工，餐饮业正在告别“人管人”的老路子

9

餐饮内卷时代，以蘑菇宴为例探寻中餐厅的地标突围

10

火锅告别场面流量，转向日常消费的耐心经营

关于红餐 高管团队 核心业务

：13728049024

：hc@canyin88.com

：hongcango

：hcbjb@canyin88.com

更多方式关注红餐

红餐网公众号

红餐微信小程序

红餐网抖音号

商务合作微信号

版权声明
红餐网（canyin88.com）网站上的所有内容，包括但不限于文字、图片、视频、声频等版权所有，未经许可授权不得转载或镜像，否则依法追究法律责任！红餐网上提供的资料供用户免费查阅，但我们无法确 保信息的完整性、即时性和有效性，由网站资料在使用过程中产生的延误、不准确、错误和遗漏等问题，红餐网不承担任何责任。如您有任何疑问，请发邮件至：hrcanyin88@163.com
粤ICP备08012964号 Copyright www.canyin88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

粤公网安备 44010502000610号

联系人：黄小姐

联系电话：19195563354