【凉菜】韭黄笋丝鸡

· 2020-09-17 14:27:45 来源：红厨网 2274

材料：

原料：

土公鸡1只，韭黄50克，笋丝50克。

调料：

老姜、盐、鸡粉、味精、香油、酱油、醋、鸡汤各适量。

制作：

1.把土公鸡治净，放开水锅中煮熟后捞出，取150克鸡肉切丝待用。

2.把韭黄洗净后切段，与笋丝一起放开水锅中焯水后捞出。待晾凉后装盘垫底，并将鸡丝放在上面。

3. 老姜剁细，放热油锅中炒出香味，然后掺入适量鸡汤，烧煮出味后舀起，与盐、鸡粉、味精、香油、酱油和醋一起调成味汁，淋在盘中鸡丝上即成。

相关推荐

专栏文章
查看更多
企查查
火锅餐见
孙玉麟
食饮先声
联商网
热门文章
查看更多
1

峰仔食品亮相第35届HCC全球餐饮产业博览会·2026春季展

2

餐饮系统论三部曲：从血泪踩坑到系统重构

3

霖珑云科亮相第35届HCC 全球餐饮产业博览会·2026春季展

4

靠“三定一推”策略，这家包子铺开出上万家门店

5

捷依通信亮相第35届HCC全球餐饮产业博览会·2026春季展

6

九洲风味亮相第35届HCC全球餐饮产业博览会·2026春季展

7

山东调味品，撑起了中国厨房的半壁江山

8

永辉和它背后的“蛋挞操盘手”，一个值得餐饮人关注的案例

9

味好美中国区首席市场官夏玉琦：风味创新是破卷关键，共创共赢赋能行业升级

10

如何解锁万店赢利？《万店赢利连锁之道》中英版全球首发

关于红餐 高管团队 核心业务

：13728049024

：hc@canyin88.com

：hongcango

：tgcanyin88@163.com

更多方式关注红餐

红餐网公众号

红餐微信小程序

红餐网抖音号

商务合作微信号

版权声明
红餐网（canyin88.com）网站上的所有内容，包括但不限于文字、图片、视频、声频等版权所有，未经许可授权不得转载或镜像，否则依法追究法律责任！红餐网上提供的资料供用户免费查阅，但我们无法确 保信息的完整性、即时性和有效性，由网站资料在使用过程中产生的延误、不准确、错误和遗漏等问题，红餐网不承担任何责任。如您有任何疑问，请发邮件至：hrcanyin88@163.com
粤ICP备08012964号 Copyright www.canyin88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

粤公网安备 44010502000610号

联系人：黄小姐

联系电话：19195563354