【酒楼菜】绣球豆腐

· 2020-09-01 13:50:04 来源：红厨网 2181

制作：

1.把豆腐制成泥，纳盆加鱼肉泥、盐、胡椒粉、鸡蛋清和生粉一起拌匀成糁。

2.把鸡胸肉煮熟后，撕成细丝呈肉松状待用。

3.将拌好的豆腐糁挤成丸子装盘，在每只丸子上面放鸡肉松，入笼蒸5分钟至熟后，取出。

4.往净锅里掺高汤烧沸，下盐和味精调味并勾薄芡，撒入葱花推匀后，起锅舀在装有豆腐丸子的盘中，即成。

相关推荐

专栏文章
查看更多
刘帅餐饮思考
企查查
壹览商业
有哥供应链
四川省火锅协会
热门文章
查看更多
1

世界杯带火外卖早餐，六点前订单大涨超5成，巴西比赛成“早餐带货王”

2

板前餐饮爆火背后，90%的门店都只是徒有其表的刻意作秀？

3

主打接待外籍游客，携程在上海跨界开了一家沉浸式体验餐厅

4

小咖咖啡宣布完成 3.4 亿元融资；逮虾记产业融合示范基地落户江苏如东

5

蛙喔牛蛙携手淘宝闪购 将在年内落地30家品牌卫星店

6

一条烤鱼148元，投资225万打水漂？

7

控糖成为年轻人健康新趋势，企查查：近五年控糖相关专利稳步增长

8

虾滑自助遍地开花，底层支撑不在营销而在上游产能

9

100米开2家店，火锅鸡成今年大学城最火生意？

10

猪价反弹重回“10元时代”；奶业协会称原奶价格现回暖迹象

关于红餐 高管团队 核心业务

：13728049024

：hc@canyin88.com

：hongcango

：hcbjb@canyin88.com

更多方式关注红餐

红餐网公众号

红餐微信小程序

红餐网抖音号

商务合作微信号

版权声明
红餐网（canyin88.com）网站上的所有内容，包括但不限于文字、图片、视频、声频等版权所有，未经许可授权不得转载或镜像，否则依法追究法律责任！红餐网上提供的资料供用户免费查阅，但我们无法确 保信息的完整性、即时性和有效性，由网站资料在使用过程中产生的延误、不准确、错误和遗漏等问题，红餐网不承担任何责任。如您有任何疑问，请发邮件至：hrcanyin88@163.com
粤ICP备08012964号 Copyright www.canyin88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

粤公网安备 44010502000610号

联系人：黄小姐

联系电话：19195563354