【凉菜】烧椒鲍鱼

· 2020-08-12 13:53:44 来源：红厨网 2295

材料：

原料：

新鲜大连鲍鱼400克、二荆条辣椒200克、葱花少许。

调料：

淡口卤水1锅、盐、生抽、熟菜油各适量。

制作：

1.把鲍鱼逐一初加工并治净，在其面上剞花刀后，放入卤水锅小火卤熟，捞出备用。

2.取二荆条辣椒置小火上，烧成烧椒后，置案板上切碎，备用。

3.往拌菜盆里放入鲍鱼、烧椒碎、盐、生抽和熟菜油拌匀，装盘后撒些葱花，即可。

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