【凉菜】蒜香大瑶柱

· 2020-05-19 16:36:42 来源：红厨网 2368

材料：

原料：

小夏威夷贝1千克，泡蒜50克。

调料：

食盐、辣椒油各2克，味精1克，陈醋3克，海鲜酱、蚝油各5克。

制作：

1、将夏贝去壳肉，蒸熟。

2、泡蒜切片，平铺放在盘底，将夏贝放在泡蒜片上面排成一排。

3、将所有调料调匀成汁，浇在夏贝的上面即可。

泡蒜：

将大蒜子15千克去皮，放入盛器中，倒入海天生抽8千克、美极鲜1瓶、一品鲜2瓶、蒸鱼豉油2瓶、冰糖250克、红干辣椒500克，调匀后密封，贮存20天即可。

专栏文章

茶颜悦色关副牌、霸王茶姬卖鸡蛋，新茶饮怎么了？

火锅餐见精选文章

103家企业上市，餐饮0家，到底谁在卡脖子？

刘建亮精选文章

餐饮系统论·选址篇—从“碰到什么用什么”到“想要什么设计什么”

热门文章

餐饮大盘人均消费趋稳，细分赛道正在分化

专访｜从技艺沉淀到全域拓局：莲香楼解读地域消费品牌全国化突围逻辑

【亦创（广东）新材料有限公司】已确认参加第36届HCC全球餐饮产业博览会

月开100店，湖南杀出一匹卖快餐的黑马！

【冰雪时光】已确认参加第36届HCC全球餐饮产业博览会

牧原养猪半年亏60亿，杀猪生意却偷偷赚钱了

下沉市场街边餐饮，正在迎来一轮结构性机会

夜市摊位月租27万元！摆摊比开店还烧钱？

食尚国味集团创始人、陶陶居餐饮主理人尹江波确认出席｜2026中国餐饮品牌节

商场掀起板前潮！多品牌扎堆入局，餐饮消费逻辑正发生转变

【凉菜】蒜香大瑶柱

材料：

制作：

写评论

0 条评论

【凉菜】蒜香大瑶柱

材料：

制作：

写评论

0 条评论

相关推荐

大厨介绍一道老广添丁必吃菜猪脚姜，哄岳母很合适！

鱼羹如何又滑又嫩？秘诀在此

《狂飙》中吃肠粉不用配豉油，这里有款升级版！