【酒楼菜】棉糖鸡丝

· 2020-01-11 16:28:17 来源：红厨网 2202

材料：

原料：

仔鸡1只，树枝网1个，棉花糖1串，干辣椒节、花椒各少许。

调料：

盐、味精、鲜汤、藤椒油、香油、色拉油各适量。

制作：

1.仔鸡宰杀治净，放入加有鲜汤的高压锅里压3分钟，取出将鸡胸肉、鸡腿肉切成丝，再入油锅炸干水分，捞出沥油。

2.把树枝网、棉花糖摆放在平盘内做盘饰。

3.锅里放少许的油，先下干辣椒节、花椒煸香，再放入120克鸡丝，加盐、味精、藤椒油、香油一起煸炒入味，起锅盛在垫有网饼的棉花糖上，即成。

相关推荐

专栏文章
查看更多
火锅餐见
四川省火锅协会
企查查
刘帅餐饮思考
刘建亮
热门文章
查看更多
1

客流不稳，不是流量不够，是你的结构出了问题

2

极简菜单的本质，是每个产品都承担多重功能

3

业财一体破解连锁餐饮对账痛点，华科诚信亮相第36届红餐博览会主题展

4

未来十年，才是餐饮的黄金时代！

5

恰巴塔上桌，瑞幸加码烘焙轻食，要抢早餐的生意？

6

AI助力连锁餐饮搭建混合用工体系，灵活派亮相第36届红餐博览会主题展

7

又到国庆季：回望去年8000亿，餐企的考题依旧是后厨那口锅

8

餐饮内卷时代，以蘑菇宴为例探寻中餐厅的地标突围

9

火锅告别场面流量，转向日常消费的耐心经营

10

AI盯细节、平台管用工，餐饮业正在告别“人管人”的老路子

关于红餐 高管团队 核心业务

：13728049024

：hc@canyin88.com

：hongcango

：hcbjb@canyin88.com

更多方式关注红餐

红餐网公众号

红餐微信小程序

红餐网抖音号

商务合作微信号

版权声明
红餐网（canyin88.com）网站上的所有内容，包括但不限于文字、图片、视频、声频等版权所有，未经许可授权不得转载或镜像，否则依法追究法律责任！红餐网上提供的资料供用户免费查阅，但我们无法确 保信息的完整性、即时性和有效性，由网站资料在使用过程中产生的延误、不准确、错误和遗漏等问题，红餐网不承担任何责任。如您有任何疑问，请发邮件至：hrcanyin88@163.com
粤ICP备08012964号 Copyright www.canyin88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

粤公网安备 44010502000610号

联系人：黄小姐

联系电话：19195563354