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好的明档到底该怎么设计?这里有几个要点

红餐君 · 2019-09-16 22:13:03 来源:红餐网

明档不但能增强顾客体验,提高营业额,还能营造良好的视觉效果,给顾客一种信任感。虽然,目前明档已经成为很多餐饮店的标配,但是也不是谁都适合的。

红餐君认为,如果明档运用不当,仅仅是将其理解为一个“摆”字,那么就是平白占用了餐厅空间,造成巨大的浪费。

小结  

明档的普及越来越广,而很多餐饮企业也体会到了明档的好处。明档除了提高餐厅营业额外,还能在供应链、厨师技能、成本管理和营销方面促使餐厅进行整理优化管理。

但是,明档又不是谁都合适的。如果你只是做一个小餐馆或者大排档,那个就没有必要了。东西再好,适合自己才是王道。毕竟明档的投入并不是小钱。

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