【农家菜】老妈鲫鱼

· 2019-08-15 14:33:15 来源：红厨网 2784

材料：

原料：

鲫鱼500克，猪肉末50克，红杭椒圈40克，姜片、蒜片、葱花、小米椒粒各少许。

调料：

盐、白酒、黑胡椒粉、香醋、白糖、味精、色拉油各适量。

制作：

1、把鲫鱼宰杀治净，加姜片、盐、白酒腌味半小时，再入六成热油锅炸至色金黄，倒出沥油。

2、净锅放油，先下猪肉末炒至酥香，再加姜片、蒜片和小米椒粒一阵爆炒，待放入鲫鱼并掺适量清水后，加盐、黑胡椒粉、香醋、白糖和味精调味，烧至鲫鱼入味时，撒红杭椒圈略烧，出锅装盘并撒些葱花，即成。

相关推荐

专栏文章
查看更多
红餐编辑部
孙玉麟
余奕宏
刘帅餐饮思考
品牌棱镜
热门文章
查看更多
1

餐饮大盘人均消费趋稳，细分赛道正在分化

2

专访｜从技艺沉淀到全域拓局：莲香楼解读地域消费品牌全国化突围逻辑

3

食尚国味集团创始人、陶陶居餐饮主理人尹江波确认出席｜2026中国餐饮品牌节

4

【亦创（广东）新材料有限公司】已确认参加第36届HCC全球餐饮产业博览会

5

月开100店，湖南杀出一匹卖快餐的黑马！

6

【冰雪时光】已确认参加第36届HCC全球餐饮产业博览会

7

牧原养猪半年亏60亿，杀猪生意却偷偷赚钱了

8

下沉市场街边餐饮，正在迎来一轮结构性机会

9

夜市摊位月租27万元！摆摊比开店还烧钱？

10

【蒙自源】已确认参加第36届HCC全球餐饮产业博览会

关于红餐 高管团队 核心业务

：13728049024

：hc@canyin88.com

：hongcango

：hcbjb@canyin88.com

更多方式关注红餐

红餐网公众号

红餐微信小程序

红餐网抖音号

商务合作微信号

版权声明
红餐网（canyin88.com）网站上的所有内容，包括但不限于文字、图片、视频、声频等版权所有，未经许可授权不得转载或镜像，否则依法追究法律责任！红餐网上提供的资料供用户免费查阅，但我们无法确 保信息的完整性、即时性和有效性，由网站资料在使用过程中产生的延误、不准确、错误和遗漏等问题，红餐网不承担任何责任。如您有任何疑问，请发邮件至：hrcanyin88@163.com
粤ICP备08012964号 Copyright www.canyin88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

粤公网安备 44010502000610号

联系人：黄小姐

联系电话：19195563354