余梅胜 · 2019-06-09 21:41:00 来源：红厨网 2271
＜主料＞
鲜香菇3个，素东坡肉碎60克。
＜辅料＞
五香豆干30克，花生碎、香菜末。
＜调料＞
素蚝油、盐、糖。
＜做法＞
1.鲜香菇去根，中部挖空，清洗干净，撒少许盐、花生油拌匀，入烤箱烤熟。
2.素东坡肉切小粒，豆干切小粒。
3.锅内少许底油，下入素肉粒，豆干炒干香，下少许素蚝油、盐调味，撒少许香菜末提香。
4.将炒好的素肉碎酿入烤好的香菇中，再次进烤箱加热，烤热后摆盘点缀即可。
制作 | 余梅胜
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