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为什么别人的餐厅能招到人,你却连个苍蝇都招不来?

红餐君 · 2019-04-24 22:18:12 来源:红餐

餐厅生意好却没人手,招聘启事贴出去半个月了,一个人都没招到。而且有的招聘广告发出去,一不小心还招了贼。餐厅怎么才能招到合适的员工,并且留住他们呢?

红餐君认为,餐饮行业用工缺口大,餐饮企业要想招到人,扩展招聘渠道、完善薪酬福利制度和制定专业的招聘流程必不可少。

那么,餐厅发布了招聘启事,到底要怎么才能吸引人来面试?人来了,怎么才能找到合适自己的员工?

明确你想要什么样的员工  

很多餐饮老板知道自己缺人,但是自己想要的是怎样的人却没有清晰的想法,结果招聘到的人不是自己满意的。所以,在招聘之前,餐饮老板要想清楚,自己到底想要什么样的员工。

你想要招什么样的人,首先自己要明确,服务员、领班、店长、合伙人,到底应该具备什么能力。

准备一张合适的招聘海报  

无论大小餐企,门店招聘是最常见也最有效的方式之一。这就意味着招聘海报特别重要。

就像餐厅需要用菜单来吸引顾客一样,招聘海报本身就是一次对于求职者的吸引和初选,一份有吸引力的招聘海报相当于给餐企加码。


尽可能地扩展你的招聘渠道  

当把招聘启事写好、招聘海报做好后,餐厅要想招到人,就需要进行最大范围的分发传播。餐饮行业目前的招聘渠道主要有:门店招聘(店招)、熟人介绍、人才市场、专业技校以及网络招聘等。

除了这些传统招聘渠道外,还可以借助当下的一些社交方式进行招聘,比如各类生活平台,店门口的展架,专业招聘的公众号、App,还有你的朋友圈好友等。

餐饮员工的面试流程  

招聘启事发布出去后,一方面餐饮老板可以考虑主动出击,通过线上简历或者线下招工邀请面试者来面试;另一方面则是要在门店做好迎接应聘者面试的准备。

注意,餐饮行业目前大多都是在门店招聘,如服务员等基础岗位都是直接带着简历或者填写资料面试的,面试流程可以适当灵活处理。

面试的提问技巧  

很多餐饮企业在招聘面试时都没有专业的HR来面试,都是店长直接面试的,这样面试的问题都比较倾向于实操性的问题。而一些大型的餐企都是由公司统一招聘面试,但是由于缺乏一线经验,问的问题又会过于流程化。可以结合二者的特点来提问,分为常规问题和技能实操问题。

员工面试的注意事项

另外,在面试的时候需要说明招募的岗位和岗位要求,要简单阐述你对你想招募的这个人的价值观要求和公司发展规划。

如果应聘者符合要求则应该将薪酬、福利、出勤时间、岗位规划、到岗时间、银行卡、学历证、身份证、健康证、离职证明等要求,试用期时间和薪酬等细节问题详细说清楚。

小结  

餐饮行业未来的用工缺口必定会越来越大,餐饮企业如何能招到合适的人,并且能留住人,这个并不单单是提高招聘技巧就行了,更多的是需要餐饮行业完善薪酬福利制度,为员工提供更好的晋升空间以及社会给予他们更多的尊重。

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