【酒楼菜】黑胡椒蟹钳伴翡翠酥
· 2019-01-15 10:24:16 来源：红厨网 1757
材料：
原料：
蟹钳一只（去壳）120g。
调料：
黑胡椒4g，鸡汤376g，酱油2g，黄油20g。
制作：
锅下鸡汤，把所有用料下锅煮6分钟，收干汁水即可出锅；装盘时，摆入翡翠酥即可。
翡翠酥：
1、空心菜12g，风车粉112g，面粉150g，盐1g，水100g。
2、将用料入料理机打匀成浆，隔渣；烤盘垫油纸，倒入翡翠浆，入烤箱上下火各200度烤至香脆，取出改刀即可。
· 2019-01-15 10:24:16 来源：红厨网 1757
原料：
蟹钳一只（去壳）120g。
调料：
黑胡椒4g，鸡汤376g，酱油2g，黄油20g。
锅下鸡汤，把所有用料下锅煮6分钟，收干汁水即可出锅；装盘时，摆入翡翠酥即可。
翡翠酥：
1、空心菜12g，风车粉112g，面粉150g，盐1g，水100g。
2、将用料入料理机打匀成浆，隔渣；烤盘垫油纸，倒入翡翠浆，入烤箱上下火各200度烤至香脆，取出改刀即可。
返回顶部
微信扫码添加
添加微信
199-6625-2467
欢迎您的来电
拨打电话
返回顶部
红餐网公众号
红餐微信小程序
红餐网抖音号
商务合作微信号
联系人：黄小姐
联系电话：19195563354
专栏文章
写评论
0 条评论