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2022年中国酸菜鱼预制菜产业研究及竞争格局监测报告
近年来，由于餐饮连锁化率的不断提升以及冷链技术水平的逐步完善，叠加“懒宅经济”、疫情等影响，预制菜的热度大幅度上升。
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预制菜2021成交额同比增156%，佛跳墙、酸菜鱼等均上榜
5月13日，京东发布《2022年京东超市即享食品消费趋势报告》，分别介绍了预制菜、方便速食、即食类产品的消费趋势，其中预制菜亮点颇多。
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太二申请茶饮商标，要做酸菜味奶茶？
据企查查信息显示，太二酸菜鱼母公司广州太二餐饮连锁有限公司申请注册了“太二二二茶铺”商标，国际分类为食品、啤酒饮料、方便食品、餐饮住宿等。
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谈酸菜色变，酸菜鱼市场冷遇，订单不及平时一半
从今年央视3·15晚会曝光了一些不法商贩制作“土坑酸菜”销售后，一时间人们谈酸菜色变，不少酸菜系列食品纷纷下架或者销售锐减。
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近千亿酸菜鱼市场，莫让“土坑酸菜”毁了
“土坑酸菜”事件再曝食品安全问题，消息一出，相关涉事企业纷纷发表声明，另一方面，餐饮业各大酸菜鱼品牌也迫切地发布了“酸菜安全报告”。
