餐饮的终极竞争，是组织能力和人才体系

厨师没被满足的需要，藏着品牌的机会。

红餐编辑部 1058
餐饮醉得意消费
大树落地辅导创始合伙人、中小企业战略专家李亮：越小的品牌，机会反而越大

“做聚焦、做一道菜战略，天生就是为小品牌匹配的”。

红餐编辑部 1285
餐饮大树落地辅导
火锅品牌“八合里”声明；蜜雪集团与悦鲜活达成战略合作

一黄牛抢5万多个餐厅号倒卖被刑拘；今年前9月云南咖啡出口规模居全国首位。详情请看红餐网《每日餐讯》。

红餐编辑部 1292
餐饮社会热点企业动态
排队6小时、70平配60个员工，深圳出了家餐饮“神店”！

一天能放出去1000多张号，旺季需要等位数小时……一家普普通通的街头糖水店成了餐饮圈顶流。

红餐编辑部 1117
餐饮糖水消费
火锅季，牛肉涨了9.6%！餐饮食材成本又高了

火锅季临近，牛肉批发价已经走到72.8元/公斤。

红餐产业研究院 1296
餐饮牛肉
《餐饮行业季度观察报告（2026年Q3）》发布

2026年第三季度餐饮行业观察报告正式发布！

红餐产业研究院 1377
餐饮消费
江湖背后的人性与规则 ——五千年江湖演变与组织管理启示

“江湖不是打打杀杀，江湖是人情世故。”这句广为流传的话，道出了江湖的另一面：表面是人与人的交往，深层是人性需求、利益关系与行为规则的交织。

孙玉麟 815
餐饮经营管理
150万开火锅店，4个月后关门陷纠纷？

王先生卖房投 150 万开火锅店，四个月关门。

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餐饮火锅开店
让高品质鲜奶走进平价奶，蜜雪集团与悦鲜活达成战略合作

10月27日，蜜雪集团与高端鲜奶品牌悦鲜活达成战略合作。

红餐编辑部 2204
餐饮蜜雪冰城悦鲜活
西瓜之后，布蕾系列又营收破亿！1季1爆款，书亦怎么吸引年轻人？

这个秋天，书亦烧仙草“挖着吃”的“布蕾蛋糕”系列火了。

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餐饮书亦烧仙草茶饮

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