西贝升级儿童餐标准，“天边”系列再落一子
红餐编辑部 · 2026-08-10 10:08:35 来源：红餐网 241
近日，西贝官方发布“儿童餐五大安心承诺”，承诺包括：
1. 门店当天现做，餐餐热乎上桌，绝不简化制作流程；
2. 不添加鸡精、味精、香精、人工色素、防腐剂。通过轻调味，更大限度保留食材本味。配料表全公开；
3. 儿童餐设置专用档口、专用器具；
4. 升级8种有机食材，包含有机绿色蔬菜、有机胡萝卜、有机莜麦粉、有机挂面、有机亚麻籽油、有机牛奶、有机番茄酱、有机脱皮糯玉米。甄选有机食材，不打化学合成农药；
5. 儿童食材选用更高标准，牛羊鱼选用更鲜嫩部位，配菜优先选用贝贝南瓜、云南拇指玉米等。
据极目新闻，记者近日致电成都、贵阳西贝门店，门店工作人员均表示已经不再使用西兰花，蔬菜为每天早上送达门店现切现做。
目前，西贝官方小程序显示，当前在售儿童餐涵盖鲜烤安格斯牛排套餐、嫩烤DHA大黄鱼套餐、甜蜜蜜香烤鸡翅套餐等，定价36-79元。
近期，西贝创始人贾国龙亦正积极布局新品牌。今年年初，“天边砂锅焖面”在北京开出首店，客单价为40-50元；“天边羊多”鲜羊料理8月7日在北京丰科万达正式开业。“天边羊多”定位鲜羊料理，官方表示，延续“天边”系列对天然食材的一贯坚持，品牌从草原源头精选优质羊肉，把“放心、安心”落到每一道工序里。
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