上半年超70%连锁餐企销售额同比实现增长；泸溪河再发声明回应"桃酥金属牙冠"事件。详情请看红餐网《每日餐讯》。

社会新闻

中国连锁经营协会：上半年超70%连锁餐企销售稳增

北京商报消息，8月6日，中国连锁经营协会发布2026上半年连锁餐饮企业发展情况简报。71.7%的样本企业销售额同比实现增长或基本持平，其中34.7%录得正增长；60%企业门店数量净增长，连锁化从"数量扩张"迈向"质量深耕"。调研覆盖快餐小吃、茶饮咖啡、正餐等五大品类，数据周期为2026年1—6月。

泸溪河发声明回应"桃酥金属牙冠"：消费者已澄清致歉

泸溪河官方消息，8月7日，品牌就网传"桃酥出现金属牙冠"事件发布调查结论：经企业自查、政府监管检查及第三方机构SGS审核，排除金属牙冠异物在生产过程中带入的可能。发布视频的消费者张女士已澄清情况不属实、删除视频并致歉，品牌鉴于涉高龄老人予以谅解。

△泸溪河官方微博

"天津72家拉面馆集体改名青海拉面"？协会：不实！

央广网消息，8月7日，就网传"天津72家拉面馆集体换牌"说法，青海省尖扎县拉面协会会长回应，"72家"是尖扎籍群众在天津开设拉面馆的总数，并非换牌数量，网传为不实误传。当地正推进"三店合一"青海拉面示范店模式，首批预计十家左右完成升级，并非统一更名。

爆单、排队，“秋天第一杯奶茶”杀回来了

红餐网消息，8月7日立秋，“秋天的第一杯奶茶”话题热度飙升，引发大众下单奶茶热潮，全国多地茶饮门店出现爆单情况。红餐网浏览各大茶饮品牌官方小程序发现，北京、上海、广州、深圳多地，多家茶饮门店奶茶制作杯数超过300杯，一些门店甚至显示有700杯饮品正在制作中，部分门店因订单过多直接关停线上接单渠道。

“秋天的第一杯奶茶”也助推了部分咖啡门店的生意。有消费者反映，部分瑞幸咖啡、星巴克门店也出现了爆单情况。

企业动态

茶颜悦色在广州成立新公司

企查查消息，近日，茶颜悦色所属公司长沙茶悦你我餐饮管理有限公司投资成立广州市楚庭饮品有限公司，投资额10万元、持股100%，注册地址位于广州市荔湾区白鹅潭南路，法定代表人孙翠英，经营范围含食品销售、餐饮服务、外卖配送等。此前品牌于7月29日官宣进驻广州，首店预计9月底开业。

皮爷咖啡所在JDE Peet's业务二季度入账约189亿元

皮爷咖啡官方消息，8月6日，KDP发布二季度业绩，皮爷咖啡所在的JDE Peet's分部净销售额28亿美元（约合人民币189亿元），经调整后营业利润4.14亿美元；GAAP营业亏损6200万美元，主要受收购及整合相关成本拖累。JDE Peet's收购已于4月1日完成交割，咖啡业务成为KDP全球组合的重要板块。

广州酒家10亿元再融资获上交所"已问询"

机会报消息，8月6日，据上交所网站，广州酒家（603043）主板再融资（向特定对象发行证券）审核状态更新为"已问询"，拟融资10亿元，受理日期为2026年7月30日，保荐机构为广发证券。此次再融资将用于补充流动资金及项目建设，老字号餐企资本运作持续推进。

猫屎咖啡控股迎28岁董事会主席

瑞恩资本消息，8月5日，港股上市公司猫屎咖啡控股（01869.HK）公告，崔志强辞任董事会主席，司徒瑄沁（Hannah Szeto）获委任为执行董事、主席及提名委员会主席，即日生效。司徒女士现年28岁，拥有逾六年金融从业经验，现任胜利证券副总裁。

注：本文由红餐网综合自红餐网、北京商报、机会报、企查查等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_应龙