王冬明

红餐网金牌专栏作者。餐饮品牌战略顾问,15年餐饮连锁经验,曾任职于麦当劳与百胜餐饮集团,专注于先进而实用的企业战略及营运改革方案。欢迎交流。(个人微信:think_vip  公众号:餐饮小道消息 cyxdxx)

Ta的文章

说说那些离餐饮老板最近的,在我们眼中没用的老油条们

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做企业改革,首先要知道企业症结所在的原因,如果这个原因不能解决,那么犹如死棋一般,必然不会成功。

80%的餐饮老品牌陷困境,怎么才能跻身20%的行列?

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所有的成功案例,都是针对特定企业的特定情况而产生的,所以大家以后看到任何经典案例的时候,都要将案例中的企业现状与自己的企业现状做一个横向对比,不要拿来主义。

80%的餐饮创业投资,会有35%的资金浪费(新品牌开山篇)

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餐饮创业,首先要考虑如何才能提高成功率。

餐饮创业者,被坑才是你的命!

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这些年你都经历了哪些坑?将来还可能会掉进什么坑里?下文或许有启发。

餐饮营销常见的坑之嘚瑟

餐饮营销常见的坑之嘚瑟

如今信息爆炸的社会,你不是在营销,就是被营销,既要学会营销突破企业利润及发展,又要小心被营销,别让同行的狗血成功案例坑死你。

用图片SOP手册培训员工的效率,是文字手册的35倍

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培训是要发生成本的,所以,学习效率是培训成本控制的一大核心,图片对信息抓取速度是文字的5倍,记忆速度是文字的7倍

承认吧,你的中央厨房一直在赔钱!妙招在此,听不听随你

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既然95%的中央厨房都在赔本,那还要不要搞?解决之道又在哪?

95%的中央厨房都在赔本,餐饮老板你还打算继续跳火坑?

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有人说中央厨房是餐饮发展的未来方向,也有人说中央厨房的痛我们不懂!它究竟是“坑”,还是宝贝?

17年餐饮圈或将更恶心

17年餐饮圈或将更恶心

2017年必定是个不平凡的节骨眼,众人于乱世,岂能身在世外,群雄逐鹿的时代开始了,如果你是英雄,站着不动,就会第一个被后辈踩死,如果你是俊鹿,跑得过刀剑才能活的下来。

兄弟,年底了,该给餐厅治治病了!

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以调侃的方式做个年终总结,顺便开几副偏方,解决一下年底的那些例行“头疼脑热”的老毛病。

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