蒋毅_红餐网

蒋毅

豪虾传创始人。在四川拥有20家分店，通过独创的“四川卤煮龙虾”成功打开成都龙虾消费市场。从2009年开始，在网络上连载创业日志，内容接地气，已接近400万字，被誉为餐饮行业最有价值的创业实战宝典。（微信：hxz9861，公众号：luzhulongxia）

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2025年，还能不能继续干餐饮？

我认为2025年的餐饮路，一定更难走，原因在于消费欲望和消费能力的双重降低，并因此还会产生叠加效应！

蒋毅· 3332
餐饮餐厅餐饮创业
餐饮行业彻底变了

2025年肯定会比2024年还要更糟糕，这是几乎所有餐饮人的共识。那么接下来的餐饮，到底该怎么办？

蒋毅· 2923
餐饮行业餐饮经营餐厅
全国门店严重过剩，餐饮业的劫难才刚刚开始

今年上半年，整个餐饮行业交出的成绩单不太好看

蒋毅· 3091
餐饮麻辣烫杨国福
餐饮人如何抓住历史的缝隙机会？

你看见且成功抓住了的，才是机会；你看不见，或者看见却无法抓住的，不是机会！

蒋毅· 3067
餐饮餐饮创业
万字解读！2024年，餐饮人怎么才能赚到钱？

2024年，干餐饮到底应该赚什么钱？餐饮老板，靠什么才能真正赚到钱？红餐专栏作者蒋毅撰写的这篇万字长文，字字珠玑，值得收藏细品。

蒋毅· 1541
餐饮行业餐厅海底捞
餐饮创业的四种基础关系

接下来几年，在可预见会很艰难的整体趋势下，餐饮行业特别需要这类创新性的方式，甚至，需要更多的创新性方式，来让那些有能力的创业者，可以有机会开更多的门店。

蒋毅· 1912
餐饮餐饮创业麦当劳
餐饮越艰难，“收尸人”越富！揭秘二手设备回收生意的赚钱逻辑

给餐厅“收尸”就能赚得盆满钵满，既换豪车又换豪宅。二手设备回收，可能是当下最暴利的餐饮衍生生意。

蒋毅· 3179
餐饮餐厅餐饮二手设备
所有参与低价团购的餐厅，都不值得同情！该如何破局？

失控的低价团购，正在“杀死”餐饮业......

蒋毅· 1540
餐饮业餐厅火锅
万字深度分析！2023年餐饮到底该怎么干？

防控优化后，餐饮到底该怎么干？如何度过接下来的“阵痛期”？资深餐饮老炮分享了几条建议，字字珠玑，供各位餐饮人品鉴。

蒋毅· 5806
餐饮餐饮创业瑞幸
近2万字深度分析！全国“放开”防控后，餐饮人该怎么办？

防控优化后，餐饮到底该怎么干？如何度过接下来的“阵痛期”？

蒋毅· 3452
餐饮餐厅餐饮创业
后疫情时代，餐饮业的竞争到底拼什么？

疫情后，餐饮行业的总客流量和消费次数降低，餐饮人将面临更加激烈的竞争。在这样的背景下，餐厅凭什么吸引客人进店？

蒋毅· 2188
餐饮豪虾传小龙虾
【万字好文】餐饮业大变局！请做好打持久战的准备！

没有一个冬天不会过去，没有一个春天不会到来，餐饮人，我们一起加油！

蒋毅· 3967
餐饮预制菜黄焖鸡
关店的海底捞，艰难的餐饮业

海底捞关店的消息引发了各方的议论，海底捞为什么会关店？背后有什么原因？

蒋毅· 2196
海底捞火锅快餐
柴火鸡为什么注定短命？

这半年，成都出现了很多做“烧鸡公”的餐厅，这个品类难道要“死灰复燃”么？

蒋毅· 2004
柴火鸡餐饮中餐
做快餐不想惨败，一定要弄明白这4个要素

小吃快餐已经成为餐饮中最灵活有活力的赛道。但是开一家成本比较小，盈利较高的快餐店并不简单，比如你首先得弄明白快餐的4个要素。

蒋毅· 2690
快餐餐饮小吃