胡茵煐

胡茵煐,上海众郝创意咨询有限公司副总经理,中国首批餐饮O2O理论实践者,专注餐饮全案营销,数十年餐饮线上线下营销经验,曾服务西贝莜面村、上海三人行餐饮集团、上海耶里夏丽餐饮集团、陈记顺和、潮牛海记等品牌。(微信号:yuelaoban)

Ta的文章

美团、百度都做不下去了,早餐外卖O2O真的没活路?

美团、百度都做不下去了,早餐外卖O2O真的没活路?

早餐外卖最大的挑战还是实体早餐店,因为如今早餐店实在是太便利了,随买随吃体验到的是最佳口感。

餐厅的互动体验打造,边吃边玩比吃更有趣!

餐厅的互动体验打造,边吃边玩比吃更有趣!

在菜品无法突围的今天,可以尝试用换个思维,它山之石可以攻玉,是众多餐饮从业者要思考的问题。

餐饮行业新蓝海!以后到天猫、杂货铺、超市、便利店里吃火锅!

餐饮行业新蓝海!以后到天猫、杂货铺、超市、便利店里吃火锅!

在你开餐厅之前,你也并不知道自己是否能够当好一个餐厅的管理者,开展快消品化亦如是。先过一遍流程,大致上就能知道自己的强势在哪儿,弱势在哪儿了,然后有针对性的补充。

外卖利润跟刀锋一样薄,为什么还有些人活的很滋润?

外卖利润跟刀锋一样薄,为什么还有些人活的很滋润?

外卖利润已经跟刀锋一样薄了。不做外卖没生意,做外卖利润率低,进退两难是当下许多餐饮人的真实写照。

餐饮节日营销已经上升成品牌战了,看看西贝、王品、xx是怎么玩的吧!

餐饮节日营销已经上升成品牌战了,看看西贝、王品、xx是怎么玩的吧!

情人节余温还未过去,餐饮界大大小小的品牌也借着这个蹭了一把热点,谁的手段高明,又谁犯了尴尬癌?看点: 王品厚牛排、新元素、海底捞、KFC、麦当劳、西贝、星巴克。

为什么现在流行“品牌名+菜名=餐厅名”?

为什么现在流行“品牌名+菜名=餐厅名”?

品牌+菜名=餐厅名字,看上去很简单,其实这里面要做很多功课。要经过大量的消费者访谈、案例调研、观点验证、资源的整合还有无数次的头脑风暴。最终落到一个点来,同时在宣传策划上多花精力。

餐饮团购已死,未来何去何从?

餐饮团购已死,未来何去何从?

说起餐饮团购营销,不少餐饮朋友可谓又爱又恨(省略一万字)。特别是近半年来,团购平台调整抽成佣金后,许多中小餐厅不堪重负选择逃离,但我们同时也看到有些餐厅将团购玩得非常麻溜。当下餐饮企业究竟还要不要做团购?要如何做?

跨界新手老板是如何打败经验丰富的餐饮老板?

跨界新手老板是如何打败经验丰富的餐饮老板?

这些跨界者究竟是来革传统餐饮人的命?还是来交学费当炮灰的呢?

海底捞为什么迫不及待要将“U鼎冒菜”上市?

海底捞为什么迫不及待要将“U鼎冒菜”上市?

笔者大胆推测:U鼎冒菜上市更多是海底捞在资本层面的运作——那些年贴在U鼎冒菜上的钱,要靠上市挣回来。

咖啡厅倒闭潮,是2017餐饮行业细分领域崩盘的开始吗?

咖啡厅倒闭潮,是2017餐饮行业细分领域崩盘的开始吗?

当下咖啡厅还抓着最后一根救命稻草,那就是时下90后为主的年轻人,尤其是女性,对于社交的需求量是高于同时期80后。抓住这波人群做文章,或许还能有一丝契机。

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