深耕产业三年，“中国餐饮赋能计划”交出阶段性答卷

红餐编辑部 · 2026-08-11 10:29:48 来源：红餐网 184

2023年，红餐联合各领域头部专家、产业上下游优质企业及资本方，正式发起“中国餐饮赋能计划”。该计划覆盖传播、供应链、人才、数智化、资本五大板块，旨在为餐饮产业搭建“资源共享、共创共赢”的平台。

三年过去，红餐以餐饮产业服务平台的角色，推动五大板块持续深化，把“赋能”从口号转化为系统能力，切实为餐饮产业架起资源对接的桥梁。

直面行业痛点，整合资源落地

餐饮业正处于深度调整期：粗放增长的红利见顶，精细化运营的硬仗持续白热化。品牌方手里攥着好产品却缺声量，供应链握着好原料却找不到精准买家，数字化工具各式各样却不知从何落地……

产业链上下游都有各种优质资源，但彼此“看不见、够不着”。

行业缺的不是单个资源，而是缺乏让资源各归其位、各尽其用的解法。品牌声量需要传播去放大、好产品需要供应链供应链去打通链路、工具需要数智化去辅助落地、好经验需要培训去系统传递、企业的扩张需要资本去撬动——要做好这件事，前提是对产业上下游有足够深的理解和触达。从媒体出发，红餐多年积累了覆盖餐饮全产业链的资源网络与洞察能力。正是这份理解，让五大赋能板块不是空中楼阁，而是逐一对症、持续深化。

五大核心板块，赋能餐饮行业发展

“中国餐饮赋能计划”围绕传播赋能、供应链赋能、人才赋能、数智化赋能和资本赋能五大核心板块，整合餐饮产业优质资源，搭建资源链接的桥梁和协同共享的平台，赋能餐饮行业全面发展。

传播赋能

通过整合红餐网、红餐供应链指南、红厨网、红餐智库、红餐品招等图文及视频媒体矩阵，为餐饮上下游企业提供立体化传播支持，助力品牌势能提升。

2025年，新华网与红餐网共建专题栏目《舌尖上的经济浪潮—餐饮产业透视》上线，客观地呈现行业现状、深挖发展趋势，为行业提供精准“风向标”与实用“方法论”。此外，红餐联合行业专家与协会在官网建设专栏，围绕消费行为、市场趋势、品类变化持续输出洞察，全面赋能产业转型升级。同时红餐还推出年度企业会员服务，整合"内容+数据+活动"三大板块资源，为餐饮品牌和供应链品牌在业内的传播提供系统化支持。

供应链赋能

“从源头到餐桌品牌工程”重新定义了供应链的连接方式，串联餐饮行业上下游，聚焦名企、名品、名人、名厨、名店名菜，帮助供需两端更准确理解需求，更快实现对接。

供应链名企板块由“红餐供应链指南”长期追踪报道，通过展现企业产品矩阵、营收规模、渠道覆盖、资产状况、供应实力、科创探索等多个维度信息，加深餐饮端对上游企业的认知；名品板块通过风向标产品发布会与中国餐饮供应链系列研究报告，为优质产品提供行业背书与决策参考；

红餐以HCC全球餐饮产业博览会为契机，将食材方、加工方、品牌方汇聚一堂，把供应链协同从概念推向实操。名厨、名人、名店名菜三大板块也将持续通过案例挖掘与人物专访，沉淀供给资源。

人才赋能

红餐智库，作为餐饮产业智慧共享平台，汇聚产业政策、品牌战略、供应链管理、数字化解决方案、资本运作五类专家资源，通过深度内容、系列私享会、培训等形式，为餐饮经营管理与人才发展提供系统赋能。

作为红餐网旗下专为餐饮人打造的学习平台，红餐成长社依托红餐智库，以HCC餐博会、研学、培训、沙龙等线下活动为载体，持续陪伴餐饮人成长。围绕AI赋能、精益连锁管理、餐饮合规扩张等议题，红餐成长社持续推出实战培训课程，将红餐智库专家的方法论转化为可落地的经营工具，让餐饮人的能力提升有路径、可重复。

在HCC全球餐饮产业博览会期间，红餐网、红餐成长社将联合举办“中国餐饮领航人战略闭门会”及“中国餐饮赋能计划系列私享会”。“闭门会”依托红餐智库专家的专业指导与行业前瞻洞察，为创始人们提供品牌定位、战略咨询等深度服务，助力企业家在行业变局中明晰方向；“私享会”携手红餐智库特聘专家，用实战经验拆解行业痛点，助力品牌突破增长瓶颈。

数智化赋能

在数智化赋能方面，红餐以AI应用、大数据分析、数字化与智能化运营为核心，为餐饮企业的连锁化和国际化布局，提供全局视野的解决方案与陪跑式服务。

依托红餐近20年的产业积淀，红餐大数据收录超过34,000个餐饮品牌、10,000余家餐饮产业上下游企业，为餐饮从业者研判市场趋势、优化品牌运营、洞察消费者偏好提供精准的数据支撑。红餐AI作为餐饮人的专属AI助手，通过门店经营助手、营销方案顾问、短文案专家、菜谱专家、参会小助手等多种智能体，为餐饮人提供专业知识与数据支持服务。