零食巨头良品铺子开始卖现制熟食、现烤面包；星巴克将在美国裁员300人。详情请看红餐网《每日餐讯》。

企业动态

全国首店！零食巨头良品铺子开始卖现制熟食、现烤面包

重庆市零售商协会消息，5月16日，良品铺子·鲜生活汉广店在武汉盛大开业，这是其全国首家新业态超市。该店位于武汉汉口城市广场C区3号门旁（怡康路侧），定位为“家门口的美味生活厨房”，提供新鲜食材、现制熟食、现烤面包等一站式生活服务，涵盖水果蔬菜、肉禽蛋类、海鲜水产、熟食烘焙、粮油调味、休闲零食、酒水饮料、冻品面点等品类。

与此前主打休闲零食不同，这家新店强调“一日三餐”的社区厨房定位，核心卖点集中在“现制、新鲜、便捷”三个关键词上，试图用“锅气”和“鲜度”打动周边居民。

已裁员2000人！国际咖啡巨头宣布：将关闭多地办公室

央视财经消息，近日，全球知名咖啡连锁公司——星巴克宣布，将在美国裁员300人，以削减成本、力求重回增长轨道。星巴克表示，将在美国裁撤300名企业员工，同时还将关闭多个地区办公室，相关举措将产生包括遣散费，以及资产减值等在内的4亿美元（约合27亿元人民币）的重组费用。星巴克称，此次人事调整是公司战略转型的一部分，有助于公司改善运营。降低成本。

据悉，这也是星巴克自首席执行官布莱恩·尼科尔掌舵以来的第三轮裁员。去年2月和9月，星巴克公司分两轮共裁员2000人。截至2025年9月底，星巴克共有约9000名美国非零售岗位员工，以及5000名从事运营支持工作的国际员工。

15.9元一杯，瑞幸上线酒特调

红餐网消息，5月18日，瑞幸咖啡两款含酒精的特调饮品正式上线，分别是“绯色月光”和“可可维也纳”，两款含酒特调产品售价均为15.9元，仅支持线下自提且不向未成年人销售。从产品成分来看，两款产品均以咖啡为基底，含酒精版本会添加15毫升43度伦敦干味金酒，酒精度约0.5%vol，符合饮料酒分类标准。上新首日，不少瑞幸门店出现爆单、产品售罄现象。

蜜雪冰城上线黄仁勋同款饮品，销量大增140%

大象新闻消息，5月15日，英伟达CEO黄仁勋在北京南锣鼓巷的蜜雪冰城门店点了杯“蜜桃四季春”，引发关注。5月16日上午，蜜雪冰城官方点餐小程序已火速上线“大佬同款”专属分类，直接把这款单品置顶。

蜜雪冰城相关工作人员回应，小程序上线“大佬同款”后，蜜桃四季春当日销量环比前日增长接近140%，较上周五增长超过90%。黄仁勋到访的南锣鼓巷店，蜜桃四季春销量环比增长超过90%。

北京稻香村一门店被指“反向抹零”，商家：系收费系统设置问题

红星新闻消息，近日，有游客反映，在不知情情况下，于北京稻香村（南锣鼓巷店）消费遭遇反向抹零。游客表示，自己购买两次食品，第一次原价39.95元，被实收40.00元，第二次原价2.29元，被实收2.30元。游客认为，付款是手机电子支付的，商家完全可以精确到分。

对此，涉事门店工作人员称，“5分钱没法找你。现实当中，你去哪个超市都不会找你的。”该公司客服表示，这不是单个店的行为，所有的秤都是这样设置的。涉事门店在随后的反馈中表示抱歉，称要整顿。

社会热点

1-4月餐饮收入18883亿元，增长3.8%

红餐网消息，据国家统计局数据，1—4月份，社会消费品零售总额164941亿元，同比增长1.9%。按消费类型分，商品零售额146058亿元，增长1.7%；餐饮收入18883亿元，增长3.8%。

三亚发布海鲜餐饮店调控价格，百余种海鲜品执行最高限价

三亚市发展改革综合服务中心消息，三亚市发展改革综合服务中心于2026年5月18日发布并执行《三亚市海鲜餐饮店鲜活海鲜品调控价格》，对全市海鲜餐饮店销售的百余种鲜活海鲜品设定了最高调控价格，旨在规范市场秩序，引导消费者合理消费。

根据通知，本次公布的价格为海鲜餐饮店当日执行的最高调控价格。各餐饮店需根据三亚市海鲜餐饮协会确定的星级（三星级及以下、四星级），参照此调控价格自主制定不高于限价的销售价格。表格中未标注价格（用“/”标识）的海鲜品，表明市场当日缺货，其销售价格将以经营者进货价为基础计算平均差价率。

通知涵盖了鱼类、螺贝类、虾类、蟹类及其他类共五大类海鲜。通知还公布了部分重点海鲜品调控价格，比如尖吻鲈（金目鲈）三星级店97元/500克，四星级店101元/500克；驼背鲈（老鼠斑）三星级店508元/500克，四星级店538元/500克。

注：本文由红餐网综合自重庆市零售商协会、央视财经、大象新闻、红星新闻、三亚市发展改革综合服务中心等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_周飞飞