纪录片《人生一串》开出第二家线下体验店；达美乐中国新CMO曾为麦当劳高管。详情请看红餐网《每日餐讯》。

企业动态

国民级纪录片《人生一串》体验店落户无锡

红餐网消息，无锡发布公众号称，继上海门店后，由哔哩哔哩出品的国民级纪录片《人生一串》布局的全国第二座城市线下体验店，已正式落户无锡高新区万象城西区。该店也为江苏首店、无锡首店，标志着这一知名IP从线上走向线下，为当地带来沉浸式烧烤文化体验。 

据悉，该店设有鲜货档口、穿串间、热厨区、放肆酒站等功能区域，并推出云南昭通小串、宜宾烤猪鼻筋、秘制麻甜小龙虾、重庆烤脑花、岳阳牛油等产品。

达美乐中国任命新首席营销官

小食代消息，达美乐中国现任首席营销官王毓璟因追求新的职业发展已经提出辞呈，并将于5月中旬正式卸任；同时，谢姮将接任CMO的职位。

公开资料显示，在加入达美乐中国之前，谢姮是麦当劳中国市场部副总裁。根据达美乐中国给出的履历，在任期内，她成功打造了大单品，实现了电商业务翻番，并构建了社交媒体矩阵，通过全链路运营，为品牌业绩增长提供了稳定而可扩展的动力。

△图片来源：达美乐比萨官方微博

隅田川咖啡北京首店开业

北京商报消息，5月9日，隅田川咖啡北京首店已于昨日在东城区西兴隆街正式开业。该店为北京体验店，是集咖啡、内容、社交、文化于一体的体验空间，店里还专门准备了AR体验区，并推出北京限定专属特调，包括二八酱香拿铁，豆汁儿Dirty等。

霸王茶姬澳门首店开业

36氪消息，5月8日，霸王茶姬澳门首店正式开业。该店自2月20日试运营以来，会员单日环比增长最高达318%。截至2025年底，霸王茶姬全球门店数已经达到7453家，门店遍布中国、马来西亚、新加坡、泰国、美国、印度尼西亚、菲律宾和越南。

Lavazza首席执行官瞄准中美市场增长

小食代消息，Lavazza在首位外部CEO Antonio Baravalle领导下持续推进全球化转型，计划未来几年实现50亿欧元（折合约400.75亿人民币）年收入目标。

自Antonio Baravalle2011年上任以来，公司已显著降低对意大利本土市场依赖，目前超过75%收入来自海外，2025年营收增长16%至39亿欧元（折合约312.59亿人民币）。公司正重点加码美国与中国市场，其中在中国通过与百胜中国合作加快门店扩张，计划年内门店数增至200家，并通过产品创新提升品牌影响力。

社会热点

上海咖啡门店数破万

界面新闻消息，5月9日，2026虹桥国际咖啡文化节正式启幕。一年一度的《中国城市咖啡发展报告》也正式发布2026版，报告显示，2025年中国咖啡产业规模达3549亿元，同比增长13.3%，上海咖啡门店达到10336家，已正式跨越“万店”门槛。

三亚市海鲜餐饮协会负责人回应皮皮虾事件

现代快报消息，近日，海南三亚“4只皮皮虾1035元”事件引发关注。5月9日，三亚市海鲜餐饮协会党支部书记许赞表示，餐饮店提供的虾为濑尿虾，濑尿虾损耗率可达50%以上，店家是否有盈利都不好说。目前，三亚已从制度根源上基本杜绝了宰客海鲜事件的发生，因为一旦有违反，店家面临的可能是30万—50万元的处罚。

注：本文由红餐网综合自小食代、北京商报、36氪、界面新闻、现代快报等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_吴 桐