我国餐饮业存1000万用工缺口，厨师、糕点师、咖啡师紧缺
红餐编辑部 · 2023-07-01 09:34:35 来源：红餐网 2303
红餐网报道，据江西广播交通电台消息，数据显示，今年技能型人才紧俏度同比大幅提升：例如餐饮业技能岗位的招聘缺口是一般服务型岗位的1.8倍；制造业部分技工岗位招聘求职比达到了3:1 。
有业内人士则表示，服务业整体的复苏是非常明显的，以餐饮为例，今年全年预计会有1000万人的用工缺口，包含各类菜系的厨师、糕点师、咖啡师等。
△图片来源：红餐网摄
事实上，用工难一直是餐饮业的痛点。近年来，为了解决餐饮用工荒问题，不少餐企也探索出了许多新方法。比如推动数字化，实现数字点餐，以此优化人员结构；还有餐企采用机器人代替人力，完成炒菜、烹煮等环节。
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