瑞幸回应进入新加坡市场；巴奴火锅上海新模型店亮相

红餐编辑部 · 2023-01-12 21:55:53 来源：红餐网

全球连锁快餐品牌赛百味被指将考虑出售，市场估值或超100亿美元；瑞幸回应进入新加坡市场一事。详情请看红餐网《每日餐讯》。

赛百味被指考虑出售

澎湃新闻消息，美国东部时间1月11日，多家美国媒体报道，三明治连锁餐厅赛百味（Subway）寻求出售，估值或超100亿美元。

据华尔街日报报道所述，有知情人士称赛百味已聘请顾问寻求出售这家封闭型控股公司（注：股东人数有限，不公开招股）。

援引知情人士的说法，该事项尚处于初期阶段，预计将吸引潜在企业买家和私募股权公司，赛百味的估值或将超过100亿美元。但赛百味仍有可能选择不出售或是其他交易。

“作为一家私营企业，我们不对所有权结构和商业计划发表评论。”赛百味回应外媒时表示。“我们继续专注于通过我们的转型推动品牌发展，来帮助我们的加盟商取得成功、实现盈利。”

△图片来源：赛百味中国微博

据了解，赛百味是全球门店数量最多的的快餐品牌，鼎盛时期在全球开设了4.5万多家门店，远远超过麦当劳（268.81, -0.10, -0.04%）和肯德基等竞争对手。

赛百味官网显示，其创立于1965年，由两个创始人家族持有，从1974年开始采用特许经营的商业模式。截至2021年，该公司在全球市场拥有约3.7万家门店。

华尔街日报报道称，在过去的十年里，赛百味走得跌跌撞撞。Technomic数据显示，赛百味的全球销售额在2012年达到顶峰，约180亿美元，此后数年均下滑。赛百味面临商店关门、加盟商退出的困境，而新的三明治店竞争对手也在不断涌现。

瑞幸回应进入新加坡市场

新京报消息，1月12日，针对进入新加坡市场一事，瑞幸咖啡方面表示，目前正在进行新加坡市场的前期开拓测试，瑞幸咖啡的业务核心仍聚焦在中国市场。

据了解，此前，瑞幸咖啡在招聘网站上发布信息，招聘新加坡门店经理、市场经理、项目经理、高级工程师等职位。

△图片来源：瑞幸咖啡官方微博

当时，就引来了不少猜测，有人认为这是瑞幸进军东南亚市场前的“招兵买马”。

如今看来，瑞幸咖啡对新加坡市场确实寄予了一定的期待，未来或许很快能在新加坡见到第一家瑞幸咖啡。

值得注意的是，在中国市场，瑞幸咖啡采用“自营+联营”并进的门店策略，两种模式形成高度互补，从而加速在全国范围内的拓店布局。2022年第三季度财报显示，截至9月底，瑞幸咖啡门店总数达7846家。

巴奴火锅上海新模型店亮相

中新网上海新闻消息，近日，巴奴毛肚火锅在上海七宝万科再开新店，这是时隔两年后巴奴在上海推出又一家新模型店，同时也意味着其品牌理念全面走向“自然的美味”。

与巴奴其他门店相比，这家店进行了全面升级，锅体从此前的黑色回形锅升级为精致古铜锅，而且自带底排风系统，力求消费者吃完身上不留味，提升就餐体验；餐具锅具也由原来的黑白两色更换成了陶土餐具，更符合现代年轻人回归自然的调性。

△图片来源：巴奴毛肚火锅官方微博

巴奴创始人杜中兵在接受采访时表示，巴奴未来在产品主义的基础上全面走向“自然的美味”，未来巴奴要为顾客创造自然的生活方式、自然的美味，全方位、立体化、内外一致地做自然的美味。

2022年韩国咖啡店数量达9.9万家

创历史最高纪录

韩联社消息，据韩国农水产食品流通公社9日发布的统计数据，截至2022年末，韩国咖啡饮品店数量同比增加17.4%，达到9.9万家，创下历史新高。咖啡饮品店数量逐年递增，从2018年末的4.9万家增至去年末的9.9万家，4年来的增幅高达102.1%。

目前，咖啡饮品店的数量也已反超炸鸡店。2018年末咖啡饮品店（4.9万家）少于炸鸡店（6.1万家），但2021年末前者（8.4万家）赶超后者（7.6万家），2022年末前者（9.9万家）进一步拉大与后者（8.1万家）的距离。

△图片来源：摄图网

截至去年末，咖啡饮品店在餐饮品类门店数量中的排名仅次于韩餐厅（36.2万家），位居第二。

深圳拟发放1亿元餐饮消费券

深圳晚报消息，1月12日，深圳市商务局重磅发布阶段性支持商贸经济运行若干措施。

措施中指出，支持电商平台持续提供外卖服务，按平台订单情况合理安排运力，为送货骑手提供必要的餐饮保障，发放防寒保暖工装及用品等。鼓励外卖平台企业设置跑单奖励，1月20日至1月29日期间市财政给予每单1元补贴。

另外，深圳市各区还将联动开展“新春欢乐购”“网上年货节”等系列活动，市财政安排1亿元资金发放年夜饭、元宵团圆饭等餐饮消费券，各区结合实际推出各项消费券促销活动，推动以数字人民币红包形式发放。

注：本文由红餐网综合澎湃新闻、新京报、中新网上海新闻、韩联社、深圳晚报等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编|红餐网_朱明

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