【凉菜】盐水牛舌

· 2020-09-10 11:52:22 来源：红厨网 2765

材料：

原料：

牛舌400克，姜片、葱节各少许。

调料：

白酒、花椒、盐各适量，白卤水1锅，香辣味碟1个。

制作：

1.把牛舌放沸水锅里汆一水，捞出来刮去白膜并冲洗净，加姜片、葱节、白酒、花椒和盐腌渍入味后，再次入沸水锅里汆水，随后下白卤水锅里卤熟，离火原汤浸泡2小时，捞出来晾凉待用。

2.临出菜时，把牛舌切厚片摆盘，随配香辣味碟上桌即可。

相关推荐

专栏文章
查看更多
赢商网
火锅餐见
伯虎财经
孙玉麟
红餐编辑部
热门文章
查看更多
1

增单又增收！高德扫街榜上线百日，商家订单数增长超330%，营收增长超270%

2

豪掷1个亿搞改造！南城香汪国玉：未来快餐只拼“平价的品质感”

3

2025年美团餐饮秒提用户省出16.6亿分钟，上海、广州、深圳居“秒提之城”前三

4

《中国佐餐饮品消费趋势洞察报告2026》：健康轻负担已成共识，佐餐饮品担当门店利润新引擎

5

高德扫街榜上线100天：用户超6.6亿，推动高德MAU逼近10亿

6

餐饮融合，创意共舞，红咖饭局于深圳圆满落幕

7

2026，火锅行业10大趋势

8

豪虾创业日志之《餐厅体检智能体》

9

餐饮品牌如何打造核心竞争力？

10

米其林指南进入中国大陆第11年，给餐饮业带来了什么？

关于红餐 高管团队 核心业务

：13728049024

：hc@canyin88.com

：hongcango

：tgcanyin88@163.com

更多方式关注红餐

红餐网公众号

红餐微信小程序

红餐网抖音号

商务合作微信号

版权声明
红餐网（canyin88.com）网站上的所有内容，包括但不限于文字、图片、视频、声频等版权所有，未经许可授权不得转载或镜像，否则依法追究法律责任！红餐网上提供的资料供用户免费查阅，但我们无法确 保信息的完整性、即时性和有效性，由网站资料在使用过程中产生的延误、不准确、错误和遗漏等问题，红餐网不承担任何责任。如您有任何疑问，请发邮件至：hrcanyin88@163.com
粤ICP备08012964号 Copyright www.canyin88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

粤公网安备 44010502000610号

联系人：黄小姐

联系电话：19195563354