【酒楼菜】回锅乌参

· 2020-06-02 15:25:30 来源：红厨网 1830

制作：

1.把大乌参发好切成条，入锅加鲜汤煨入味。

2.把带皮猪二刀肉下锅煮至刚断生，捞出来稍晾，切成片；另把青尖椒和蒜苗切成节。

3.锅里放色拉油烧热，下猪肉片炒至出油且卷曲时，加入郫县豆瓣、甜面酱和豆豉炒香，待投入青尖椒节、乌参条和蒜苗节翻匀以后，加放适量的味精炒匀便可出锅装盘。

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