【招牌菜】手手好运

大蓉和 · 2019-12-04 15:05:16 来源：红厨网 2615

制作：

1、把猪脚用火烧皮后，再用温水稍泡并刮洗干净，剁成块放高压锅里，加多种香料、盐、豆瓣酱、白糖、味精等压20分钟至软熟，离火待用；另把山药削去皮，切成厚片，入油锅过油后，倒出沥油。

2、净锅放油，下大蒜、青红椒节和豆豉炒香，再下猪脚块和山药片，同烧至入味，起锅装盘即好。

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