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如何开好餐饮晨会?晨会中的“五个一”

易钟 · 2017-04-11 18:43:48 来源:红餐网

在微信公众号上看见有粉丝留言咨询说:我们开晨会时都给员工讲哪些内容更好?在这里给您简单分享一下开早会提及的“五个一”内容:

1、分享一个优秀案例或优秀员工服务故事。一名优秀员工身上发生的服务案例和故事,这在我们日常工作中应该会很多,在晨会上将这些案例进行分享,互相学习并且激励员工,增强团队的凝聚力。

2、传递一个文化理念。企业文化及服务文化需要天天讲、时时传递,早会也是一次文化理念传递灌输的交流分享平台,我们应该多与员工互动分享酒店的文化理念。  

3、发现一个问题解读 管理者每天都可以发现工作中的问题,我们应该有针对性的解读,并分享好的工作方法,在例会上将自己好的工作方法说出来与大家分享,既可以提升员工工作能力,还可以随时为员工提供帮助及指导。优秀领导者一定是善于发现问题、思考问题和来领员工解决问题。

4、总结一个正反案例点评。拿捏有度,恰如其分,针对改进。这里在讲反案例时不是在众人面前去批评某一个员工,这样一定是伤害,做事之前先解决心情,早会现场不是一言堂和批斗会,微笑就是生产力。

5、发布一个通知及当天工作动态内容。通报行业当下最新动态。总结昨天工作,安排布置当天工作相关内容,注重细节安排。

早会的好坏,直接决定着员工一天工作情绪的好坏,所以在早会上,应该多一点激励,少一点抱怨、多一点分享,少一点理论教条。给员工传达积极向上的情绪和正能量,激发员工的好心情,调整员工的心态,让员工以最饱满的激情投入到一天工作中。

本文由红餐网专栏作者易钟原创,转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900

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中国文化酒店发展联盟执行理事长、中国餐饮酒店个人第一自媒体、中国酒店微学习开创者,浙江大学继续教育学院特聘教授、畅销书《海底捞的秘密》作者。专注餐饮酒店行业、专注落地干货实战内容!

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