我不傻 就要拿业绩最好的店来做众筹

2016年3月底4月初，重庆火锅业界出现两件值得大家称道的事件：

一是《火锅英雄》上映，重庆火锅亮相全国影院，重庆火锅从业者和重庆吃货无不尽情狂欢；

二是年仅24岁的90后火锅美女胡彧，力排众议，斗胆把自己经营了一年、业已成熟的大官椅老火锅观音桥店，全面进行股份制改造，成为业内外纷纷关注的重庆火锅众筹项目。

各路精英加入 火锅众筹崛起

据悉，经过一年运作，大官椅观音桥店的业绩已经相当稳定。

这一吸引眼球的众筹项目，不到一个月时间就吸引了互联网金融、路桥建设、LED照明、食材供应、品牌策划、媒体传播等领域几十名精英纷纷加入，成为股东。

深圳LED才女力挺火锅美女

田霞，这位敢和火锅美女比美的才女，一直在中国改革开放的前沿阵地——深圳打拼。

深圳市阿里山电子集团有限公司，是一家从事LED大屏幕和LED灯研发、生产和销售一体化的大型企业。作为阿里山电子集团的一名骨干，田霞负责营销，她带领团队开拓市场，一直做到集团营销副总。

目前，田霞是阿里山电子集团重庆一级代理商，其独具优势的LED显示屏，已经进入重庆各大高星级酒店，市场前景看好。工作之余，她是一个十足的火锅迷。

她不断努力和改变自己 让我们看到了希望

田霞和民创国际（互联网金融）高管、中国平安区域负责人的老公冉海林一起，都非常爱吃重庆火锅，更对大官椅品牌赞赏有加：

“我们非常认可胡彧的为人。作为90后创业者，胡彧和大官椅，时刻散发出正能量。她总是不断努力和改变自己，让我们看到了希望。大官椅观音桥店，我们经常来就餐，对这个店的位置、竞争力和味道，我们都非常认可和支持。”

非常可贵：餐饮行家入股90后火锅品牌

要知道，冉海林先生，在家乡奉节经营有集吃、住、游于一体的叠翠阁农庄，算是餐饮行家。

冉海林先生，对餐饮项目的经营和管理，非常有见地，他能够入股这位90后的火锅品牌，非常难得和可贵。

食材大佬：从一人持股到几十几百人持股 完全不一样

在重庆乃至西南餐饮业界，庆龙凤食材相当有名气。在重庆江北盘溪冻品市场，庆龙凤旗舰店占据显要的临街位置，红红火火。操盘手温楷先生，更把生意和分店做到了大重庆各个区县。这一食材大佬，竟然也对火锅美女垂涎三尺，众筹路演当天就迫不急待地交了股金。

“众筹的魅力，不仅仅是筹钱，更在于筹智，筹资源，筹消费……当大官椅从一人持股变成几十人、几百人持股，那就完全不一样——这就是抱团发展、众筹融资的力量。”日前，接受食都文化采访时，温楷谈到。

大官椅 彰显重庆火锅新形象

重庆火锅，舍我其谁？大官椅，正在沧桑巨变的“互联网+餐饮”浪潮中迎来新生：

新生之一：4月21日，208平米的大官椅亮相大渡口步行街沃尔玛背后的湖榕路美食一条街，与赫赫有名的渝华源老火锅、当地人气招牌肘子火锅形成三足鼎立的局面，也为当地众多消费者带来更加丰富的美食品味和体验。

新生之二：依托重庆云顶企业家俱乐部聚集的大量商界精英，大官椅升级版“大官椅•云火锅”，以全新形象亮相渝北区汽博别墅区长青藤——这里，就是云顶企业家俱乐部的总部和体验中心。

据悉，云顶企业家俱乐部由商界大佬戴佳晋创办，志在打造综合型创业平台，目前筹划启动的项目有云健身游泳、董式针灸疗养院、中西餐宴会厅、商务会议、大官椅•云火锅、教育培训、人人天使、住宿娱乐等，5月7日正式开业。

食都文化 徐松 炯锐 采写

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