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  62岁的温州商人，用20年在广西小县城养出“水牛奶之王”

  从广西小县城走向港交所IPO，百菲乳业究竟藏着怎样的故事？

  杨硕· 3784

  餐饮 消费 市场

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  巴奴直插香江，海底捞的“后院”不再平静

  巴奴、海底捞的香港攻守道。

  张二河· 3189

  餐饮 火锅 巴奴

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  Seesaw小败局丨上海人喝的是咖啡，其他地方喝的是“饮料”

  走不出的围城。

  张二河· 1709

  餐饮 经营 咖啡

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  撕开漂亮饭的千亿谎言

  流量退潮，铁锤落下。

  王冲和· 3486

  餐饮 经营

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  奶茶店杀入冰淇淋腹地，蜜雪冰城和霸王茶姬谁更狠？

  1835亿冰淇淋市场大乱斗。

  张二河· 4456

  餐饮 经营 冰淇淋

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  价格战刚死，万店互殴，谁才是咖啡连锁“真老三”？

  不在于快，更在于稳

  张二河· 3431

  餐饮 经营 咖啡

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  一片鱼片刺破“排队神话”，引出日料千亿王国

  2026年3月，春寒料峭的北京，“商场排队王”寿司郎正经历着进入中国市场以来最严峻的信任危机。

  张二河· 5084

  寿司 日料 餐饮

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  低度酒品类狂欢下，却赚了个寂寞

  近年来，低度酒品类迅速占领年轻消费市场，实现显著增长。

  杨硕· 4566

  酒水 消费 经营

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  深度思考：西贝为什么不下架最具争议的西蓝花？

  几个月前的那场风波，对西贝的冲击有目共睹，有传言称西贝发生闭店潮。可为什么转眼间，西贝的客流量就又回来了？甚至连争议最大的西蓝花都没有更换？

  黄炜· 3991

  餐饮 西贝 速冻蔬菜

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  西式快餐偏保守，中式餐饮爱折腾？

  “不折腾，毋宁死”？

  王冲和· 3547

  餐饮 餐饮行业

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  新茶饮“造富”神话，仍在持续

  谁能坐上牌桌？

  杨硕· 2060

  新茶饮 IPO

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  星巴克、汉堡王……“洋品牌”的中国剧本彻底变了

  难写的中国剧本。

  张二河· 4177

  餐饮 餐饮行业

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  餐饮关店潮下，达美乐中国如何实现千店扩张与利润暴增？

  别人在退场，达美乐在“扫货”。

  张二河· 3147

  餐饮 达美乐

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  2025餐饮中场战事：外卖激战、性价比称王、老字号承压

  2025年上半年，餐饮行业十分热闹，从财报数据来看，可谓是“几家欢喜几家愁”，一些餐饮企业平稳发展，而一些餐饮企业则依然在寻找破局之道……

  杨硕· 2000

  餐饮 外卖 老字号

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  小菜园首份半年报亮眼，揭秘其“降本增效”背后的管理哲学

  8月，小菜园发布上市之后的首个半年报。财报数据显示，公司在报告期内实现收入27.14亿元，同比增长6.5%。

  杨硕· 2833

  餐饮 小菜园 财报

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