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想要自己赚钱,得先帮别人赚钱

白昱 · 2016-08-12 17:55:51 来源:红餐网 1341

转型那些事

马云曾说,想要自己赚钱,得先帮别人赚钱。这话对于为餐厅提供第三方专业服务的供应商而言,简直是安身立命的保障!

这几年,餐饮市场的门店体量剧增,同质化越来越严重,竞争也日益激烈,尤其“互联网+”风潮的兴起,一度让餐饮市场遭遇洗牌,传统餐饮面临转型困境。

此外,房租和人力成本持续上涨、营销成本与收入不匹配等各类问题的出现,导致餐饮市场进入微利时代……

然而我们纵观整个消费群体发现,那些崇尚性价比、有娱乐精神、强调特色、注重就餐体验的90后即将成为主力,休闲类餐饮正在野蛮性增长,如果传统餐厅get不到顾客的需求点,不能投其所好,那么,市面上超过5成的商家有可能被淘汰。

传统餐企力求通过转型,拥抱互联网,来唤回更多的流失客,他们有人选择用新型的互联网工具武装自身,有人试水创新的营销玩法,有人推陈出新不断研发新菜品。

餐饮行业,顾客的忠诚度本就偏低,那些执迷不悟、墨守陈规的餐厅,最后只会等来“门庭冷落鞍马稀”……

餐企在转型,提供第三方专业服务的企业如果不能迎难而上,去适应餐企的变化,迎合市场的需求,也只有“等死”的命运……

8月10日下午,我代表雅座参加了蚂蚁金服合作伙伴大会,并在餐饮专场分享了自己对于“线下服务商转型线上”的一些看法。

专业的人做专业的事,目前,第三方专业服务已经成为餐饮企业实现管理专业化、精细化的好帮手。

线下服务商转型线上,既是提高自身服务能力所需,也是市场变革的必然之策。

为什么呢?有三点主要原因。

第一、企业级的产品迭代更新周期太长,这明显不适用于互联网+餐饮时代的快节奏;

第二、人力成本与收入成比例增长,亟待有“疗效”的解决方案;

第三、人员培养限制客户覆盖数及速度,培养优质顾问,能够为餐厅创造更大的价值。

让餐厅赚钱更轻松,应该是每个餐饮服务商的共识,如果转型线上,能够为我们所服务的餐厅降低成本、优化菜品、提升消费体验、培养忠诚客,同时提高自身竞争力,何乐而不为呢?

2015年底,我们雅座尝试转型线上,与支付宝口碑合作,推出了一款互联网会员管理与营销工具——小雅CRM,上线半年来,高效率的帮助90000+个餐饮品牌、250000+门店完成了招募新客、挽回流失客、提高桌均、培养忠诚客的目标,成功挽回5000万流失顾客。

就像我们“更高、更快、更强”的奥运精神一样,我们的这些数字也不是终点,新的记录每天都在打破、在更新。

搞清自己的定位,明确你需要“先奉献、再索取”的使命,我们能收获的,肯定不止是餐饮百强中43家企业…… 

我们的征途,是星辰和大海,祝福每一位有赤子之心的餐饮人。

本文作者白昱,红餐网专栏作者;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900

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