助力陕西餐饮的高质量、蓬勃发展。
餐饮 陕西美食
陕西省淳化县的饸饹有两个特点:一黑,二红,又黑又红。荞面制作,颜色偏黑,因为是连皮一起磨了吃的。
陕西美食 饸饹 荞面
陕菜自古一直在继承和创新,周始而秦继,汉朝融合,唐朝繁盛。很多的名菜,名食都被留传下来。被留传下来的,都是人民喜爱的,证明了本身存在的价值。
陕西美食 美食文化
老鸹头者,以箸夹入滚水锅中,不分大小,可加菜蔬之一种饭食也。
陕西美食 老鸹头
这罗汉菜作为一种素菜,自有其独特魅力。也许在一年中有一天作为素食节,对于改善食物结构、改善生态环境,自有其积极意义。
陕西美食 罗汉菜
我大秦帝国,“贵族”是肉食者,百姓不是天天都能吃肉的,这个“墩子”不仅仅是一种食物,更体现的是阶级地位,也告诉你当时的烹饪方式和饮食习惯。
陕西美食 羊肉墩子
西安回族手工面形式最多样,口味最浓郁,做法最独特,文化内含也最丰富。
陕西美食 回族手工面
现在有越来越多的人,对诸如辣子蒜羊血、粉汤羊血和麻辣羊血等老陕爱吃的风味食品颇感兴趣,大有要刮起一阵辛辣羊血发烧友之风的意思。
陕西美食 羊血
小时候从来没有吃过新鲜的竹笋,但是大家都吃过玉兰片,用鲜嫩的竹笋加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。
春笋 陕西美食
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