什么样的菜单才是顾客眼里的好菜单?这里的关键词是 “顾客眼里”。
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小即是美、少即是多。
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菜单作为餐厅产品售卖的一种工具,在菜品的售卖过程中起到一个引导购买的作用。
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9月25日晚,上海餐饮社团超越会举办了以“超越八载·勇者前行”为主题,庆祝中秋国庆的主题趴,多个知名品牌参与了活动。
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餐厅生意好不好,看了菜单就知道。
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餐厅在不同的阶段会有不同的经营策略,在这些不同的阶段菜单也需要与经营策略配套进行调整。那么,餐厅不同阶段的菜单该怎么设计呢?
在餐厅里吃饭,我们会讲究菜品,会关注环境,也会注重服务,唯独被我们忽略的是餐厅的菜单。
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一份优秀的菜单到底是怎么诞生的呢?
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现在很多餐厅的菜单越来越薄,菜品越来越简单,这是为什么?
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精心研发做出的菜品,为何卖不出去?
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