恶性存量竞争下，餐饮老板必须把品牌当成一生的作品

餐饮已经进入残酷的存量时代。

刘帅 4083
餐饮消费
蜜雪集团公布2026年中期业绩：上半年营收152.2亿元，已进入海外16国

蜜雪集团2026年上半年实现收入152.2亿元，毛利46.3亿元，净利润23.2亿元。

红餐编辑部 3514
蜜雪冰城茶饮餐饮
“必吃榜”境外再拓20城，更多异国地道风味被中国游客“吃”上榜

中国用户的出境游脚步正带领“必吃榜”加速出海。

红餐编辑部 1484
美团餐饮餐饮行业
张勇回归半年，海底捞终于有“后台”了

火锅主业这部分的故事，用一个字就能概括：稳。但这个 “ 稳 “ 是挤水分挤出来的。

李佳琪 1290
消费餐饮
炉端烧火遍一线！从高端日料走向大众烧烤

炉端烧到底是什么，它和普通烧烤有什么区别？当前，炉端烧又走出了哪些不同的路径？

大龙 1324
餐饮消费烧烤
泰奶翻红，动力到底足不足？

瑞幸官宣在泰国打赢了商标被恶意抢注的维权官司，还带回了战利品泰奶。

房煜 4216
餐饮消费泰奶
进入存量竞争，麻辣烫冒菜下一轮竞争拼什么

麻辣烫冒菜的“狂飙期正在告一段落。

红餐产业研究院 2549
餐饮消费麻辣烫冒菜
食材价格要上天！厄尔尼诺这把火烧向餐桌

厄尔尼诺对不同地区以及不同食材的冲击，并不是“一刀切”的。

红餐供应链指南 5119
餐饮消费气候厄尔尼诺
翻台率跌破“保本线”！初代排队王餐厅，拿什么留住消费者？

营收利润双增，同店却暴跌9.7%。

红餐编辑部 960
餐饮消费绿茶餐厅

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