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牛!看看这个仅20平方的厨房,是怎么利用空间的!
许多餐厅的厨房空间有限,有的老板为了增加营业面积而缩小厨房,尤其是一些小餐厅的厨房,在就餐高峰期时,人员流动大,工作紧张。
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如何偷学别人的厨艺?同行们教你八个高招!
什么事,只要沾上个“偷”字,保证不是好事。不过在厨师界,“偷”却是个例外,很多厨师不仅乐于说“偷”,而且认为“偷”也无可厚非。
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一个优秀打荷一天必须要做到的事,你做到了么?
学厨师是必须一步一步慢慢来的,就好像盖房子,必须先打地基。打荷好比地基,如果你基础不打好,上了炉子也很难混下去的,随时会面临下课的可能。
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厨师做菜和做人的秘密(懂了你就是名厨!)
三人行,必有我师,会做菜的厨师,基本上都会有自己的专业技能和经验心得,这些经验对于厨师新手和美食爱好者来说,可以节省他们种种尝试和摸索的时间和精力。