流水是商场的，亏损是品牌的：购物中心餐饮到了清算旧模型的时候了

商场需要新鲜感，却未必为新鲜感付费。很多时候，是餐饮品牌用自己的资本支出，替商场完成内容更新。

刘帅 1795
餐饮消费商场
和府捞面3.0：一场关于“鲜”与“真”的品质革命

和府捞面在全国上线“透明菜单”，受到广泛关注。

红餐编辑部 1498
餐饮和府捞面透明菜单
新品牌入局的铁律：细分人群×具体场景×确定性价值

存量时代，新品牌入局确实比以前难了。但难不等于没机会。

王方浩 2547
餐饮品牌市场
换了logo，改了门头，为什么顾客还是不买账？

品牌升级不是给门店“化妆”，是给生意“换骨”。

王方浩 1176
餐饮品牌市场
烧烤人，明年见！第六届中国烧烤烤肉年度盛典圆满落幕

5月16日，由烧烤内参主办、艾帝达姆啤酒总冠名的第六届中国烧烤烤肉年度盛典在沈阳盛大举行。

红餐编辑部 4384
餐饮烧烤品牌
5位创始人亲述：烧烤品牌靠什么守住自己的“一亩三分地”？

烧烤陷入红海竞争，品牌如何杀出重围？

红餐编辑部 3624
餐饮经营品牌
如何解锁万店赢利？《万店赢利连锁之道》中英版全球首发

《万店赢利连锁之道》中英文版全球首发。

马瑞光 8942
餐饮连锁品牌
5.0版全新升级、获双非遗认证，三顾冒菜的18年长青密码

从川渝小店到全球餐桌，这碗冒菜凭什么越走越远？

红餐编辑部 3278
餐饮冒菜品牌
小罐茶创始人杜国楹：从“语文题”到“数学题”，解码未来新消费底层逻辑

小罐茶已经转型为“现代派中国茶”。

红餐编辑部 1972
餐饮小罐茶品牌

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