一批黑鸭煲门店消失，风口品类越来越“短命”？

火不过1年，风口品类难逃“速生速死”魔咒？

红餐编辑部 28
餐饮消费黑鸭煲
围辣小火锅&逮虾记直播联动；T97咖啡创始人自曝5年亏损1亿元

T97咖啡全国门店仅剩11家，创始人自曝5年亏损1亿元；茶颜悦色官宣进驻广州，9月开业。详情请看红餐网《每日餐讯》。

红餐编辑部 35
餐饮消费虾滑
《餐饮行业季度观察报告（2026年Q2）》发布

2026年第二季度餐饮行业观察报告正式发布！

红餐供应链指南 32
餐饮消费
2026下半年餐饮还能怎么干？餐饮人必看这7大趋势

新旧消费交替下，餐饮的逻辑正在重写，产品力、运营力和体系能力成破局关键。

红餐产业研究院 46
餐饮消费
谁亲手埋葬了餐饮的品牌信仰？

当渠道开始承担筛选和背书，供应端企业的品牌化还会是确定性答案吗？

红餐供应链指南 70
餐饮渠道供应链
淡季不淡：夏季火锅交易额同比涨30%，反季消费成餐饮新增长点

向来被视作冬季刚需的火锅品类，正在高温季跑出反季增长曲线。

红餐编辑部 1030
抖音餐饮餐饮行业
标准赋能川火锅产业｜《火锅店餐饮服务规范》团体标准审查会圆满召开

由四川省火锅协会提出并归口管理的团体标准《火锅店餐饮服务规范》专家审查会，在四川省火锅协会会议室顺利召开。

红餐编辑部 903
餐饮火锅消费
存量微利竞争时代，采购为什么成为餐饮品牌的战略部门？

当餐饮行业从增量市场进入存量竞争，企业的增长逻辑就变了。

刘帅 982
餐饮消费经营
同城竞争进入白热化：区域王如何打赢“贴身肉搏战”？

做到区域第一之后，竞争不会结束，反而会变得更残酷。

刘帅 1034
餐饮消费区域餐饮
瑞幸诉泰国“假瑞幸”案胜诉出海品牌不能总当“迟到的原告”

一场持续数年的“真假瑞幸”之争终于有了结果。

王紫薇 1027
餐饮消费瑞幸

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