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陈燕:建立品牌雇主体系,是餐企吸纳人才的关键!

周洪楚 · 2018-05-31 16:02:41 来源:红餐网

(红餐网上海报道)5月30日,由世界中餐业联合会、红餐网主办,WorkTrans喔趣、红餐商学院联合承办,上海餐饮烹饪行业协会和最佳东方协办的“第18届红餐大会·2018中国餐饮人力资源论坛”于上海金茂君悦大酒店成功举办。

会上,众多知名餐饮品牌创始人、企业高管、人力资源专家与现场的500多位餐饮精英们深入分析了目前餐饮行业面临的人力资源困境,并围绕“激活人才,赋能餐饮”主题,分享了精彩的观点。 

以下是最佳东方副总裁陈燕主题为《餐饮人力资源发展现状和趋势》的演讲内容:

企业到底如何去展现吸引力,才能真正去吸引适合企业发展的核心人才?

一、员工不再是寻找工作,而是在寻找雇主

现在的求职者都偏向于年轻化,比如说90后,甚至很多00后也已经出来找工作了。我们会先入为主地给这些90后年轻人标上很多标签:个性、张扬、自由等等。

而对于他们来说,现在已经不再是单纯地在找一份工作,他们更多的是在找雇主。

所以,在这个过程中,我们要更多地去思考,企业应该如何去建立雇主品牌,来吸引这些年轻求职者?

目前,人力资源不仅仅是HR要去关注的话题,更多的是已经上升到一个企业战略的角度。

2017年,我们举办了旅游服务业最佳雇主的评选,我们从社会公众调查、企业员工调查、人力资源问卷以及专家评审四个维度去评判了企业的综合雇主指数。

在这次评选中,共有300多家餐饮企业参与。我们通过网站数据做了相应的对比,并筛选出前10强。

透过数据,我们可以看到进入前10的餐企和其它餐企相比较,尽管同地区,规模也相似,但同岗位和同薪资收到的简历量很不一样,前10的餐企比其它餐企高出了32%,而收藏量,前10的餐饮也高出了21%。

二、企业要如何激励人才?

企业的激励机制,可以提升员工的满意度、忠诚度,同时也可以让员工效率、服务质量得到提升。

作为服务行业来说,企业要做的,是用服务去感动客户,让客户的满意度、忠诚度得到提升。如此一来,整个企业的核心竞争力和获利能力才能得到更好地提升。

有竞争力的薪酬是吸引人才最快也最直接的方式,但是想达到节约成本、又能吸引精准目标人才的效果,建立雇主品牌才是长远之计。

另一方面:薪酬也只是目前最为大众所知的一种激励方式,其实雇主品牌体系涵盖方方面面:

这里共有六个维度:组织管理、薪酬福利、培训发展、工作环境、雇主战略和雇主形象。下面分享的是两个模块:

① 培训发展,带来的是价值观的改变

大多数餐饮企业内部的培训都局限于技能、岗位胜任力的培训,其实在培训过程中,我们往往忽略了培训其实是给与我们一起战斗的员工们带来一种价值观的改变。

② 雇主形象,这里指社会责任感

很多时候,其它几个模块可能有一些方式去做一些小的提升和改变,但整体的雇主形象却不一样。

员工很清楚自己到底是在一家怎么样的企业工作,他不仅看到的是个人的未来发展,还有企业带给他的社会责任感。

比如,有一些餐厅,会在过年过节的时候免费让环卫工人用餐,这就是一种小小的社会责任感。哪怕在过年的时候,员工加班,甚至不回家过年,他觉得他在做一件有意义的事,如此一来,也会提升员工对公司的忠诚度。

三、雇主品牌体系能带来哪些效益?

我们在为3000多家餐饮企业提供人力资源解决方案的过程中,不断地通过大数据的方式去对比每一家企业在每一个数字上的变化。

从以上数据可以看出,这家餐企在重视对外雇主品牌展现的过程中,其人力池扩大了,也就是选择这家企业的求职者越来越多。

很多时候,企业都希望自己可以化被动为主动,求职者主动地找到雇主,那企业的整个招聘成本就降低了,员工流失率也降低了28.3%,此外它的薪资成本也在降低。

这家企业是通过什么方式降低整体的薪资成本的?

大家都听过534的原则:也就是5个人的工作,3个人就可以完成,企业支付的是4个人的工资。

通过雇主品牌对内、对外形象的展示过程中,激发了员工的积极性、内动、内驱,所有的雇主品牌都是基于员工为前提去树立品牌。

很多时候,我们都会说产品有产品品牌的口号,那同样的,雇主品牌也是直接体现企业价值观的地方,它不仅是指导企业进行内部雇主品牌的建设,同时也是吸引人才的吸铁石。

四、如何树立雇主品牌愿景?

第一步,了解内部员工。

企业要知道现有伙伴的人才结构是怎么样的?在团队里面核心的伙伴,他的核心属性到底有哪些?

第二步,想吸引什么样的人才?

要思考一下,企业需要什么样的人?什么样的员工更适合?目标员工的价值观和个性是什么?最后用什么去吸引它?是平台、发展空间还是薪酬福利?

以麦当劳为例。

他们在建立自己的雇主品牌时,他们追求的是个性、年轻、时尚,他们也对消费者的人群做了相应的分析,比如18岁以下的占22.6%,18至30岁的占42.9%,这部分的群体占据了总消费者的65%左右。

所以,年轻人跟年轻人之间的沟通交流是最直接的,这是他们对外展现出来的雇主形象。因此,他们做了一整套雇主品牌的海报,和整个雇主形象展现出来的气质是完全符合的。

所以,在搭建雇主品牌的过程中,不仅仅只停留在内部,更多的是要把它与我们的市场做相应的对接,把我们内部的思想、想法用不同的方式去对外展现。

五、雇主品牌如何推广?

雇主品牌建立之初,我建议先利用内部员工做一些社交圈的推广,这样既能让内部员工对于雇主品牌有更深刻的理解,也是一种预算较低的宣传方式。

①  制作易于分享的现有内容

为员工收集和推荐相关内容,方便他们快速分享,这样就能最有效地利用他们有限的时间。例如:朋友圈、微博海报、推文、抖音小视频等。 

② “职业形象大改造”活动

员工是雇主品牌的延伸,所以他们需要及时更新自己的社交形象,才能准确地体现雇主品牌形象。为员工拍摄统一的对外形象照,并发布在对外宣传渠道上,这样能帮助雇主品牌更好地传播。

③ 趁早吸纳

无论是面试还是新人培训,让员工充分了解公司的雇主品牌愿景,让新员工成为雇主品牌宣传的一份子。

④ 互动交流

开展互动交流会,提升团队凝聚力,促进知识分享。赞扬表现最佳的成员,欢迎新加入的成员,分享最佳实践,最后留时间让大家交流。

⑤ 奖励员工

激励员工分享职场内容和雇主品牌体验,不一定是金钱,有形或无形的奖励都行,例如,评选“明星品牌大使”“最有潜力员工”等,给予他们参加特别项目的机会,或者使用一些小礼物来给员工惊喜。

但是,餐企若想建立真正有影响力的雇主品牌,借助外部渠道是必不可少的。最佳东方已深耕旅游服务业人力资源15年之久,也曾为多家知名企业提供过雇主品牌建设相关服务,餐饮也是旅游服务业的一个重要版块,我们期待与更多的餐饮企业共同探索雇主品牌建设,让这个传统的企业走出更华丽的雇主转型之路!以上是我今天的分享,谢谢大家!

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