深圳一火锅店招985和211大学应届生储备店长；幸运咖推进“升咖计划”。详情请看红餐网《每日餐讯》。

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深圳一火锅店招985和211大学应届生储备店长

极目新闻消息，4月19日，有网友发帖称，深圳一家重庆马厂老火锅店门口摆出招聘启事，写着“985/211毕业生看过来”，招聘岗位为储备店长岗位，目标人群是985/211院校应届毕业生，不限制专业，业绩达标的话底薪5000元，还有业绩叠加，节日福利。岗位下标注要从服务员做起，6-12个月专项考核通过即晋升门店店长，店长月享5万-10万分红，业绩无上限。

上述门店管理人员表示，该招聘属实，招聘门店在深圳南山区，目前深圳有两家店在招人。985/211应届毕业并非硬性招聘要求，普通本科生也可以应聘储备店长，目前两个分店已招到8名管培生，里面有985毕业生在岗。该管理人员还称，品牌一直是这样的培养制度。

重庆马厂老火锅店创始人表示，招的都是预备店长，开店后平均年收入70万元-120万元。

幸运咖官宣品牌代言人，推进“升咖计划”

红餐网消息，4月19日，蜜雪集团旗下咖啡品牌幸运咖正式宣布，迪丽热巴、梁朝伟出任品牌全新代言人。蜜雪集团方面表示，此次官宣双代言人，正是幸运咖2026年品牌战略布局的重要落地。

据了解，幸运咖预计投入3亿元的资源用于品牌营销，重点投入到营销、小程序及APP、空间体验、视觉设计、包材升级等多方面。此外，计划投入约2亿元专项资金用于门店设备升级与技术支持，全力支持加盟商健康运营。产品方面，幸运咖计划围绕鲜豆、鲜奶、鲜果、现场制作的“三鲜一现”原则，对咖、奶、果、糖等核心原料做全面系统的品质升级。目前，幸运咖已经在产品、品牌和门店运营等多个维度，持续推进品牌“升咖”战略。

△图片来源：红餐网摄

社会热点

江苏一餐饮老板被曝长期欠债还扩大经营

红星新闻消息，近日，江苏南通多人表示，当地餐饮经营者李某某在经营饭店期间，长期拖欠供货商货款，并以开新店、资金周转为由向个人大额借款，在相关门店停业后仍拒不履行还款义务。

2025年至2026年，多名债权人持转账记录、欠条等证据向法院起诉李某某。法院作出判决或调解裁定后，李某某仍以名下无资产为由拖延履行。多名当事人表示，他们赢了官司，却拿不到钱。据不完全统计，至少6名债权人仍被李某某欠债共计210余万元。

对此，李某某回应称，她经营的饭店在2020年后亏损巨大，过去几年已还掉各债权人部分债款。“我没说不还，是现在没有能力还。”

餐饮店首次占道摆摊不罚了！天津，六类行为“纠错免单”

天津日报消息，据天津市城市管理委消息，新修订的《天津市城市管理轻微违法行为免罚清单》于4月20日起施行。今后，在建筑物上张贴寻人启事、快递公司、修车铺、餐饮店等首次轻微占道经营等六类行为，只要及时改正且未造成危害后果，将不予行政处罚。新《清单》亮点在于“首次免罚”与“覆盖面更广”。例如，将“餐饮服务企业”表述扩展为“餐饮服务经营者”，把更多街头小店、个体工商户纳入柔性监管范畴

厦门一餐饮店要求员工做完清洁后舔地板？门店：职工个人行为

政法频道消息，近日有网友发帖称，厦门一家大丰收脆鱼店要求员工每天打扫完清洁不能走，要先用餐巾纸擦一下，再舔地板并拍照上传。评论区，有网友发布疑似餐饮店员工舔地板的图片。

对此，大丰收脆鱼店一名员工回应称，门店打烊后要打扫卫生，但是不用舔地板，“没有这种规定，也没有这种事情，你们可以进店询问任何一名员工。”该工作人员补充，去年门店做过类似宣传，是为了证明地板很干净，店长舔了地板，不是员工，现在也没有这种宣传了。

湖南公布一批网络餐饮违法案例

三湘都市报消息，2026年，湖南省市场监管系统开展网络餐饮食品安全专项整治行动，重点查处“幽灵外卖”、后厨环境脏乱差、资质及健康证明造假、食材不达标和操作不规范等违法行为。4月15日，湖南省市场监管系统公布了一批典型案例。

其中，2026年4月10日，龙山县市场监管局在开展网络餐饮服务食品安全专项巡查时发现，辖区内某砂锅菜店（含外卖服务）从业人员健康证件过期失效，未按规定持有效健康证明从事接触直接入口食品工作。龙山县市场监管局责令当事人改正，并作出警告的行政处罚。

还有线上餐饮店伪造证件被重罚、网店销售过期食品、违规销售野生动物等违法案例，均依法受到处罚。

新书发布

柴大官人首部力作：《本分》正式上市！

红餐网消息，近日，“柴大官人聊品牌”主理人柴园新书《本分》正式发售。柴园是中国一线餐饮记者，过去这六年，他跑遍全国120多个城市，探店上千家，采访了上千位餐饮创始人，拍了1500多条视频，视频播放量超12亿。《本分》记录了柴园本人多年的创业、探店相关经验，以及其采访的多位餐饮人创业经历，总结梳理的经验。

注：本文由红餐网综合自极目新闻、红星新闻、天津日报、政法频道、三湘都市报等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_周飞飞