百年老字号拥抱外卖直播新浪潮 30余家老字号齐聚美团“神抢手”

红餐编辑部 · 2023-09-15 16:19:06 来源：红餐网

红餐网消息，中秋临近，月饼也迎来销售旺季。在上海、北京等地的老字号门店，已经有不少消费者开始排队购买中秋月饼。不过今年的中秋月饼，多了一种新买法。

9月17日，美团外卖“神抢手”将在北京、上海、深圳、西安四个城市同步开启“老字号中秋专场”直播，限时限量售卖全聚德、峨嵋酒家、便宜坊、杏花楼、大富贵酒楼等30余家老字号的百余款月饼及中秋套餐。同时，北京、上海、西安直播间还将分别邀请传统美食非遗传承人现身直播间，展示传统美食制作技艺。

非遗传承人直播间展示传统技艺老字号月饼“即看即点即达”

作为中秋必备的仪式感，每年都有不少消费者前往老字号门店抢购第一波月饼，排队也不在话下。随着消费方式的变化，如今有不少年轻人选择直接外卖到家。

“神抢手”是美团外卖推出的一款爆品营销新工具，通过直播、秒杀、短视频等方式，帮助商家增强商品表现力，激发消费者下单需求。参与商家会选择1-2款招牌商品，进行限时限量的特价售卖。消费者抢购到的商品券，可以立刻下单核销，实现“即看即点即达”，也可以先囤起来，待有需要时再下单。

全聚德、便宜坊、峨嵋酒家、金鼎轩、杏花楼、大富贵、西安饭庄、点都德等30余家老字号品牌都参与其中，并且针对月饼礼盒推出了线上折扣，此外还有中秋套餐五折起。以北京专场为例，全聚德现烤烤鸭（整套），部分门店限时7.6折。便宜坊原价288元的“一封家书月饼礼盒”，在直播间只需218元。上海老字号杏花楼的七星伴月礼盒，直播间直降40元。深圳的专场中，点都德推出了“得闲饮茶单人餐”，仅需44元。

老字号推出的中秋月饼

北京场将邀请到全聚德挂炉烤鸭技艺第六代传承人代表、中国全聚德集团烤鸭技术总监吴玉波大师，现场为大家展示专业片鸭技术，与消费者分享北京烤鸭的吃法。上海场将邀请资深级中国烹饪大师，海派粤菜非遗传承人、新雅粤菜馆行政总厨黄任康大师，为大家介绍点心月饼的制作工艺。西安场将邀请到同盛祥饭庄国家级非遗传承人乌平为大家展示西安美食羊肉泡馍制作技艺，以及德发长省级非遗传承人高珊为大家展示“一饺一型一态百饺百馅百味”的24节气饺子的制作过程。

老字号拥抱新浪潮实现订单销售双增长

拥抱市场新潮流，实现老字号品牌的数字化转型，近年来一直是各大老字号品牌关注的重点，开通外卖是老字号走向数字化迈出的第一步，而现在紧跟潮流，尝试外卖爆品营销新工具又是这些品牌迈出的全新一步。

自从“外卖直播”兴起，美团外卖为商家吸引来巨大的流量，并且通过推出商品券的形式，吸引囤券，提升消费者复购意愿和频次，不仅满足了消费者收看直播时下单外卖的即时需求，也激发和创造了更多非即时需求，帮助商家带来额外销量和更多收入。

老字号品牌参与直播

自9月初，上海142年老字号品牌大富贵酒楼总经理、海派徽菜第六代传人奚伟中也走进美团外卖直播间，推广老字号特色产品，直播当天大富贵的外卖券包售卖销售额同比增长246%，订单量同比增长215%；而另一家百年老字号品牌杏花楼在直播间收获了亮眼成绩，杏花楼加入美团外卖神抢手直播间仅一周时间，品牌外卖销量周环比增长77%，为老字号在外卖领域上寻找到了新的增长机会点。