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连夜调货,圈粉无数,这款联名粽凭啥在端午脱颖而出?

红餐编辑部 · 2023-06-05 21:09:26 来源:红餐网

端午佳节历来是品牌们看重的“粽”头戏。在产品种类繁多,竞争激烈的环境下,遇见小面与五芳斋的联名合作有何爆火秘诀?

由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:曾宪天,编辑:景雪。

近日,各大社交平台上,大量用户被遇见小面与五芳斋联名的“麻辣火锅牛肉粽”种草。

数据显示,该联名粽销量火爆,开售仅4天,广东、武汉等区域就库存告急,需要连夜紧急调货来应对暴涨的用户订单需求。

实际上,端午佳节历来是品牌们看重的“粽”头戏。在产品种类繁多,竞争激烈的环境下,为何遇见小面与五芳斋的联名合作,能够脱颖而出,得到广泛青睐?

01.爆款秘诀,在于文化创新

粽子是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一,被赋予祈福安康的文化寓意。是中华民族民俗文化、食文化传承的重要符号。

如今,粽子不仅是端午节才有传统美食,也是大众化的日常餐点。但越是传统、大众的品类,越需要独特的创新赋能,而遇见小面在川渝饮食文化中找到了灵感。

传统的咸、甜粽子,在口味与外观上已相对固定。而此次遇见小面与五芳斋联名合作的麻辣火锅牛肉粽,将川渝地道的麻辣火锅,与国家级非遗——五芳斋粽子制作技艺进行了融合。可说是一次传统元素重组,为传统美食赋能的创新探索。

事实证明,在这样的组合创新下,麻辣火锅牛肉粽火热饱满的火锅风味,以及扎实糯米包裹大块牛肉的满足感,也能成为让消费者大呼过瘾的记忆点。

此外,承接端午与粽子的文化内涵,此次的联名活动也有着颇具温度的主题——“粽会遇见”,承载着“如你所愿,总会遇见”的美好寓意,并推出粽会遇见礼盒。

其中,“粽会遇见礼盒豪华版”不仅包含两枚麻辣火锅牛肉粽,还有遇见小面出品的重庆豌杂面、青花线纹大面碗,以及门店代金券,每一个产品都颇具深意。满满一盒祝福,而且只赠不卖,在节日送礼这个传统仪式上名正言顺地有效宠粉。

有网友表示:“好看、好吃、实用还有寓意,端午节送礼王者,能「装」的都给你「装」到了”。

基于线下场景,遇见小面还打造了主题门店,将传统文化与美好祝愿带到了线下场景中,给予客户更为立体的体验空间和线下触点。

主题门店同样围绕着“粽会遇见”的主题和端午传统元素来打造精巧的视觉布景。从材料、制法到吃法等角度,挖掘粽子的产品内涵,链接品牌与客户。

消费者在主题店沉浸感受联名主题蕴含的传统文化与美好寓意,同时配合遇见小面门店丰富的产品,DIY解锁不同的组合吃法,进一步提升体验感,也激活了经典产品的势能

“粽子配小面,碳水王炸!”“粽子蘸辣椒粉,吃出烧烤味。”“泡着酸辣粉一起吃,真的绝”从各大社交平台大量被圈粉的用户口碑来看,这次对传统美食赋能创新,算是一次成功的尝试。

02.传统文化宝库,品牌增长新动能

实际上每年端午的粽子市场,竞争压力并不小,为了迎合年轻消费市场,各品牌都推出过不少新奇产品。

比如星巴克的星冰粽、元祖品牌的端午限定雪冰粽、雪龙粽,都是结合西式食材与技法的网红产品。百事可乐也曾将粽子与可乐进行融合,推出过可乐味粽子。

从市场反馈看,西式元素的确具备一定的吸睛效应,但传统宝库也蕴藏创新的强劲新动能。

新华网联合得物App发布的报告显示,对比十年前,中国传统文化热度增长超5倍,在全行业国78.5%的消费者更偏好选择中国品牌,情感、文化内涵是品牌提升吸引力的重要维度。

与此同时,更有民族自信,热衷融合创新的年轻人,作为餐饮消费主力军,对品牌背后所寄托的传统文化越发感兴趣,也关注传统创新的表达方式。

品牌内核顺势市场需求,无疑是活动出圈的重要因素之一。创立至今,遇见小面一直专注于“把一件小事做好”,这是对地道川渝风味、传统文化的坚持。“中国小面,全球遇见”更是遇见小面的品牌愿景。

这十分契合国内消费市场的长期趋势,也符合年轻一代主流用户的价值观。

同时在此次的联名合作中,也能看出基于两大品牌在中华传统精神和文化理念上的互通。

五芳斋作为百年中华老字号,出品的粽子产品多年来稳居行业榜首。粽子制作方法源于百年传承的传统工艺,早在2011年就被文化部收录进了国家级非物质文化遗产名录中。

守护中华传统,用创新赋能文化传承,让世界热爱中国味,是两大品牌联名合作背后更深远的意义。

总体而言,立足地道川渝味,用创新赋能文化传承,朝着“中国小面,全球遇见”的目标不断发展,不仅是遇见小面多次联名合作的成功因素,也是其品牌能持续乘风破浪的强大动能所在。

联系人:黄小姐

联系电话:19195563354