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8000杯隔夜1點點奶茶还能喝吗?上海消保委发声

· 2022-05-06 09:38:58 来源:中国饮品快报

昨日,一则关于上海400团长团购1點點奶茶,第二天才收到货的信息登上热搜。

时隔一天,事件关注点突变。

最新消息显示,5月1日订购的奶茶总数量达到8000杯,海量的奶茶隔日送达,是否还能饮用,成为新的热点新闻。

《上海市消保委》测试隔夜奶茶是否能喝

第一时间,公众号《上海市消保委》官宣实验结果,结果显示:隔夜奶茶真喝不得!

实验结果如下:

经过测试发现喝过的奶茶,以菌落总数为例,随着时间的推移,燕麦奶杨枝甘露增长速度最快,2个小时的菌落总数是3300CFU/mL,4小时达到了65000CFU/mL,6小时达到了120000CFU/mL。

而用料更加复杂的奥利奥蛋糕奶茶、波霸奶茶数值更高。奥利奥蛋糕奶茶4小时菌落总数达到了290000CFU/mL,6小时达到了610000CFU/mL。波霸奶茶4小时菌落总数达到了350000CFU/mL,6小时达到380000 CFU/mL。

测试也发现,用料相对清淡的饮品,菌落总数相对少一些, 比如这款霸气葡萄玉油柑,2个小时的菌落总数是2700CFU/mL,4小时达到了3100CFU/mL,6小时达到了6100CFU/mL。

即使是没有开封的奶茶,菌落也是成倍增长的。比如奥利奥蛋糕奶茶2小时菌落总数达到了48000CFU/mL,4小时达到了150000CFU/mL,6小时达到了230000CFU/mL。燕麦奶杨枝甘露增长速度最快,2个小时的菌落总数是2700CFU/mL,4小时达到了81000CFU/mL,6小时达到了95000CFU/mL。

上海市营养食品质量监督检验站的专家正在检测

国家强制性标准显示,固体饮料产品的菌落总数应≤1000CFU/g,含淀粉或果类的冷冻饮品菌落总数应≤3000CFU/g,灭菌乳菌落总数不得超过10CFU/g,果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料产品的菌落总数不得超过100CFU/mL。

对比一下,仅4小时后,奶茶中的菌落群总数至少超过290000CFU/mL,数值惊人。

奶茶建议2小时内饮用完毕

奶茶店杯贴上所注明的请于2小时内饮用完毕的提示,真的不是空穴来风。关于饮用时间的说明,对于茶饮门店,的确有必要认真标注。

 

本文转载自中国饮品快报

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