头号餐饮产业媒体
投稿

诱导超量点餐最高罚款一万元 北京拟出台制止餐饮浪费相关法规

· 2021-02-06 11:59:41 来源:中国经济网 2135

2月5日, 北京市人民代表大会常务委员会网站发布消息,北京市人大社会委工作机构与首都精神文明办等部门起草了《北京市制止餐饮浪费规定(草案征求意见稿)》。

意见稿指出,餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的,由市场监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处一千元以上一万元以下罚款。以及在网络平台不得播出宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的音视频内容。  

目前正在向社会征集意见,时间为2021年2月5日至2021年2月20日。

为制止餐饮浪费,北京拟规定:餐馆诱导顾客超量点餐最高罚一万

餐馆饭店:诱导超量点餐最高可处一万元罚款  

各类餐馆饭店是制止餐饮浪费的“主战场”。征求意见稿提出,餐饮服务经营者和单位食堂应从“食材采购、储存管理、加工制作、就餐服务、外卖配送”等各环节加强管理,同时遵守“配置小份菜、小份量主食;张贴或摆放文明用餐、反对浪费标识;设立劝导员;配备公勺公筷,提供打包服务”等规定。

对于诱导顾客多点菜的行为,征求意见稿提出,餐饮服务经营者应明示服务项目和收费标准,不得设定不公平、不合理的交易条件,诱导、误导消费者超量点餐。对违反规定造成明显浪费的,由市场监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处一千元以上一万元以下罚款。

此外,鼓励学校、幼儿园食堂提供预订餐服务,减少因学生年龄、体质等个体差异造成的就餐浪费。商务宴请、婚丧喜庆等集体用餐的组织者应当合理选择用餐形式、用餐标准、餐品种类和数量,提倡移风易俗、理性消费,抵制铺张攀比等陋习。

个人:有权劝阻、举报浪费行为    

餐饮浪费如何界定?征求意见稿提出,本规定所称餐饮浪费,是指在餐饮服务和消费中,对可安全食用或者饮用的食品不珍惜、不合理使用或者不必要的废弃等行为。本市行政区域内制止餐饮浪费及其宣传教育、监督管理等活动适用本规定。

个人应当遵守制止餐饮浪费相关行为规范,外出就餐时合理点餐、适量取餐,剩余菜品主动打包,践行光盘行动。

任何单位和个人有权劝阻、制止餐饮浪费行为,发现餐饮服务经营者、单位食堂违反本规定的,可以向市民服务热线或者有关部门举报。

集体用餐配送:过量备餐或可收取厨余垃圾处理费  

自助餐剩多了能不能额外收费?征求意见稿提出,自助餐经营者应当建立备餐评估、供餐巡查等制度,根据用餐人数合理布置餐台,配备不同规格的餐饮用具,引导消费者少量、多次取餐。可以采取事先约定的方式,向造成浪费的消费者收取相应费用。

此外,鼓励集体用餐配送单位提供分餐服务。对用餐单位提供用餐人数信息不准确或者过量要求备餐造成浪费的,可以收取处理厨余垃圾的相应费用。

外卖送餐:推广小规格餐品、可选套餐  

点外卖因看不到实物,经常点多怎么办?征求意见稿规定,网络餐饮服务平台、入网餐饮服务经营者应当以显著方式提示消费者按需、适量点餐,在餐品浏览页面标注餐品份量、规格、建议用餐人数等信息,推广小规格餐品、可选套餐。外卖配送应当使用符合标准的餐盒、餐袋和保温、清洁的配送容器。

网络平台:传播宣扬暴饮暴食等内容或被追责  

针对“大胃王吃播”等通过博眼球形式宣扬暴饮暴食的行为,征求意见稿规定,网络音视频信息服务提供者应当加强对音视频信息的审核,发现制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的音视频信息的,及时制止、停止传输相关内容;情节严重的,立即停止提供信息服务。违反规定的由网络信息管理部门依法处理。

红餐点评:

让制止餐饮浪费有法可依,北京市相关部门率先起草了《北京市制止餐饮浪费规定(草案征求意见稿)》。待相关法律法规出台后,我们餐饮浪费现象或将有所改观,口头宣传不如法律约束,这也是餐饮行业的一大进步。

  • 收藏

写评论

0 条评论

    这里空空如也,期待你的发声

联系人:黄小姐

联系电话:13728049024