面对疫情，蒸小皖“无接触送餐”的5大法
红餐君 · 2020-02-05 20:29:12 来源：红餐网
当前防疫形势依然严峻。
隔离在家的缺乏食材做饭，点外卖的又怕不安全，复工后食堂还敢不敢去？
不过办法总比问题多，有些餐企已经在试图破局。
当前防疫形势依旧严峻。
更难的是，大多数人除了“阻断传播途径，严格执行隔离措施”之外，没有更好的对策。
也有一些问题随之而来：
对于哪些隔离在家、不会做饭的朋友，总不能顿顿吃方便面啊。
对于那些会做饭的朋友，如果不让出门，家中没有菜了，也难为无米之炊。
还有一些企业担心：有很多员工从外地回来，一旦全面复工，哪怕办公时大家可以佩戴口罩，但吃饭怎么办？特别是单位有食堂的情况，就很难避免人群的聚集与接触。
针对这些情况，蒸小皖提出了基于居家隔离、全员复工等两个场景下的健康、营养、安全饮食解决方案。具体是：
方案一：对不会做饭的居家隔离市民，蒸小皖提供“无接触送餐”外卖。
蒸小皖目前有36家门店为了支撑特殊行业坚守岗位的人员的就餐，在维持正常运营。
如果在这些门店的周围5公里内的市民，如果居家隔离时，不会做饭，可以在蒸小皖的微信小程序上，进行外卖下单，我们将为您提供“无接触送餐”外卖服务。
方案二：对有烹饪基础的居家隔离市民，蒸小皖提供“半成品菜品”配送。
蒸小皖小笼蒸菜是用健康营养的蒸制烹饪手法，特意挑选了6道适合在家中简单蒸制即可以吃的蒸小皖菜品的半成品，以“无接触送餐”形式送到家中。只要按说明书上的时间上锅蒸制，即可品尝到和蒸小皖一样味道的美味佳肴了。
方案三：对喜欢在家做饭的居家隔离市民，蒸小皖提供平价蔬菜配送。
蒸小皖公司目前的物流配送团队还在正常运营，他们都是做了严格的个人防护措施和严格的车队消毒的，目前运力未饱和，我们将为目前在维持运营的36家蒸小皖门店周围5公里内的市民朋友提供“无接触送菜代买”服务。
因为考虑到采买的高效性，蒸小皖按照营养师给的搭配建议，每天提供3种不同的新鲜蔬菜，组合成一份，按今天预订，明天配送的形式，第二天一早，我们组织专人去批发市场进行批发，然后进行分装搭配，再由配送人员以“无接触配送”方式送给您，菜价按低于市场零售价的成本价进行供应。
同时，对于家中缺少调料什么的，也可以一并给门店店员微信留言，门店一并代买。
方案四：阻断飞沫和接触传播的途径，蒸小皖严格落实“无接触送餐”。
为了规避掉送餐时的配送员和消费者间的面对面可能存在的传播，在餐饮企业里，蒸小皖率先推出“无接触送餐”服务，切断了接触传播和飞沫传播的途径，既保护了市民朋友，也保护了我们员工。
方案五：为即将全面复工的企事业单位，蒸小皖提供“一人份隔离式分餐解决方案”。
再过几天，一些地方的企事业单位就要全面复工了。
为此，蒸小皖通过产品研发，再次推出了“一人份隔离式分餐解决方案”。员工就餐时，一人一份，单独包装，拿了就走，分发时间短；吃饭时，员工不用人员聚集在一起，每个人去各自的工位上吃，从而降低了可能存在的疫情传播风险。
团体订餐的餐食，由蒸小皖配送团队用专用保温车辆专程集体送到公司的“无接触送餐”接收点，保证了员工可以吃上热乎的营养饭菜，也减少了员工零星分散订外卖存在的多次多人接触风险和面对面的飞沫传播风险。
目前，“一人份隔离式分餐解决方案”已被部分单位采纳，并决定复工后就正式推行。因为需要专车专人配送，需要提前筹备，如果还有需求的单位，请提前联系。
蒸小皖目前拥有160多家连锁门店，2000多位员工，严格执行国家疫情防控安排。
目前公司大部分员工是按国家要求，就地在当地居住地进行居家休假隔离，少部分员工在支撑36家运营门店的日常运转而舍身工作。
蒸小皖对坚持在工作岗位上的员工升级了个人防护措施级别，同时，对经营门店加强了消毒频次，全面落实全员每小时监测体温制度，开展有序自救，严格落实疫情防控措施。
同时，蒸小皖在力所能及的范围内，积极投身公益，从疫情开始，已经持续每天二次为奋战在一线的安徽省立医院感染病院、三孝口卫生服务中心、安医附一院等医院的医护人员免费提供蒸小皖饭菜。
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