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厨师包厨,到底要注意哪些问题?

社长 · 2019-10-30 17:37:36 来源:红餐成长社 15197

之前餐饮知识树栏目说过餐饮店厨房外包的注意事项《开餐厅,将厨房承包出去,到底靠不靠谱?,今天我们就从厨师角度来看承包厨房需要注意什么问题。

而这些都需要在签合同之前就应该要知道的,不然后续会很麻烦。


小结

厨师包厨,前三天必须做到 “快”、“全面”,然后落实自己的各项管理措施,让店里的生意在最短时间内能见到与以前大不一样的效果,让顾客和老板认可你。

另外,厨师自己创业风险比较大,如果前期经验不足,可以尝试包厨开始。这样能增加管理能力,了解整个餐厅后厨的运转情况,同时可以为自己创业积累经验。

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