沣之道餐饮店长特训营在训练学员时，经常有一些“醒世名言”，受训人员反馈受益不少，对改进工作态度有很大帮助。这里摘抄几段，仅供欣赏。

　　——一个优秀的餐饮店长，和他的工作时间没关系，但和他的敬业精神有关系。什么叫做专业？能够把事情做到位了就是专业！因为用心，所以专业。

　　——拥有一颗感恩的心不是一句空话。用感恩的心对待他人，会给自己带来好运。即使从自私的角度来理解这个问题，我们也应该那样去做。你不想得到好运吗？小人和贵人从来是一对辩证关系。同一个人，有时候是小人，有时候是贵人，其原因就在于他对事物的判断。学会感恩，必定小人少贵人多。

    ——你是因为努力工作才会获得高工资，不是因为给了高工资才去努力工作。如果已经走上工作岗位多年，但到目前还不懂得这个道理，那么你的收入注定是低水平状态！这样的责任和别人无关，唯一的责任人就是你！

    ——餐饮经营，打的是一个人的战争。作为掌握企业运营大权的餐饮店长，既要身先士卒做好先锋表率，又要当好企业发动机推动员工奋力向前，企业状态是否到位，员工是否意气风发，完全取决于店长的激活和带动。如果你是一名店长，请不要再为自己找借口，无论成功还是失败，你都是那个责任人！ 

    ——真诚是餐饮店长的美德，即使我们可能面对困难无计可施，真诚仍然能让我们获得理解赢得认同。只是有太多的人，喜欢用虚伪来代替真诚，接二连三的假话让自己的信用大打折扣，久而久之，个人形象在周边人的心里变成了“不靠谱”的解说词，人生之路越来越坎坷。可悲不可悲？可悲不可悲？里表如一多好！可是让人悟透咋这么难呢！

    ——一只小绵羊，生下来不久就被一只老母狼带走了。老母狼没有吃掉它，而是让小绵羊和它的狼崽子们一起生活，于是，小绵羊慢慢学会了吃肉，学会了勇敢，学会了用狼的方式思考。有一天，狼群在路过小绵羊的故乡时，小绵羊听到了它日思夜想的老绵羊的声音。在征得老母狼的同意后，小绵羊决定回到母亲的身边。母子相认，自是一番离愁别绪的述说。不过，小绵羊发现，它已经不习惯于老绵羊的生活理念和行为方式了，它更欣赏去努力、去争夺、去合作。它开始用自己的方式来影响母亲和羊群，采用打压、孤立、刺激、赞美等方法去激励羊群，对不同意见它采取包容和回避，努力把大家团结好。效果很快看到了：羊群的心齐了，七嘴八舌现象不见了，行动统一了，一个高效有力的团队出现了！从那时起，狼群不再对他们构成威胁，因为，狼群感到这群羊更可怕。

    ----其他员工的表现，是餐饮店长自己管理能力的一面镜子。员工表现好，说明餐饮店长管理有方，打造团队有法；员工表现不好，说明餐饮店长管理失当，无法激活员工的工作热情。那种把员工的失误和消极统统归于员工素质不高的做法是错误的，餐饮店长应该反思自己的行为了。

    ----人的一生，几乎是潜意识决定了一切。学历，年龄，经验，背景只是外在条件，而潜意识是决定人生走向的根本。吾一日三醒吾身，就是古人告诫我们要培养自己优越的潜意识，让自己内心强大。你认为自己是什么，就会有意识去捕捉与此相关的信息和能量，经过储藏和加工，使自己的相关气场更浓厚。不要再犹豫，现在就告诉自己：我行，我能行！

    ----我非常不认同那些小聪明的餐饮经营理念：一个店还没有站稳脚跟，便去匆匆忙忙做第二家、第三家店，好像自己真是奇才大器不可一世。现在的餐饮老板，大部分都是在路上，有几位真是悟到了大师级的经营高度？自己吹牛败火还可以，但真的付诸实施却要付出真金白银的代价！当今餐饮，玩传播没有能超出俏江南的，但俏江南今天为啥悄无声息？靠吹牛炒作自己和品牌，能热闹一会儿，但长久不到百年。只是可怜了那些盲目跟风的加盟商，他们的投资何时才能收回呢？餐饮店长务必警醒！

　　——要习惯先去帮助别人，然后就会获得别人的报答。就这么简单。只有傻瓜才会总是选择后期报答而不是先期帮助。

    ——学会欣赏你的员工、你的伙伴！如果用欣赏的方法对待你的员工，你的合作者就会越来越多。

　　——为什么不向你的员工去请教呢？难道我们就一定比员工聪明？马上去请教，有礼貌的请教。请教是让员工赞成我们决策的好方法。没有谁会拒绝请教。 

　　——一个企业存在的问题，很多时候是管理者的问题。但大多数管理者习惯于做这样的事情：管理者有病，让员工吃药。就是说，企业一旦发生问题，管理者首先去责怪员工，好像这样一来，问题就可以得到解决。其实，员工的表现是管理者的一面镜子，员工做的不好，意味着管理者的管理水平太低。

　　——店长必须要学会“制度面前，人人平等”。一次不遵守制度，就会带动大家几十次不遵守。为什么要原谅自己呢？如果自己做不到遵守制度，那么就从店长的岗位上下来吧。

　　——人前讲话有什么难？沣之道店长特训营的那么些学员，通过训练可以在人前滔滔不绝的讲一小时，你做不到吗？在沣之道的词典里，就没有“做不到”这三个字。

　　——店长和老板的关系，不应该是那种“鹬蚌相争”，而应该是“狼狈为奸”。狼和狈都能做合作者，我们人类高级动物也能够做到。

　　——做一个有信用的人。言必信，行必果，把自己做成一个品牌，可以受用一辈子。人要有信用，就要非常谨慎。而非常谨慎的人，一般是很少犯错的。所以，有信用的人比较容易成功。

    ——餐饮店长上任需要注意：

　　1.拍马逢迎不是你的工作，尽职尽责的带好团队才是你的本分。

　　2.不懂的事情就是不懂，千万不要装懂，否则，被别人看穿会更加尴尬。

    3.人后不可非议别人，因为别人都知道这样的道理：杀人以媚我者，必能杀我以媚人。

    4.做好表率比能力突出更重要。夸夸其谈人人讨厌。

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