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餐饮加盟,建议你先做好这两件事

王超 · 2018-10-30 14:54:19 来源:红餐

加盟或不加盟都不重要,重要的是成功! 

我一直坚信,如果加盟店没做好,那么直营店你也很难做好。

为啥呢?

因为很多人在选择加盟的时候没有搞清楚很多事情。

什么事情?

加盟展上的很多都是“话术”。

什么是“话术”?

“说你爱听的话给你听”,这就是话术。

这些人看了太多的加盟资料,听了太多“6个月回本”的话术,已经被深深的洗脑了。

一旦被深深的洗脑,就会产生一些个幻觉:

加盟=躺赚

但是实话告诉你,大兄弟,没这个好事。

因为有,也轮不到你。

你想这么好的事情人家干嘛还告诉你?

还说给你听?

还不早就自己去干了!

有一次参加加盟展,我就问一个大哥说:“大哥这么好的买卖,我借给你30万,你半年后把钱还给我,我也不要你利息。

店里的一切我也不要了,全部送给你,你看可以不可以?

大哥就给了我一个字:滚!

这个不是我要表达的主题。

其实我想说的是,当下你想做餐饮,有两条路我一定建议你去做。

因为这2件事情可以降低和减少你进入餐饮行业的风险和成本。

哪两件事呢?

1,去一家餐饮店打工1个月。

2,选一个品牌去加盟。

这个第一点,我就不多说了。因为去餐饮店打工其实就是为了多知道和了解一些行业的实际情况,给你一些接地气的经验和项目评估机会。

那么第二点又是什么原因呢?我为什么要建议你去加盟一个品牌呢?

说到这个,其实我还是要算账给你看。

首先你要做餐饮,需要设计一个品牌。

那么在上海设计一个品牌比较便宜的价钱大概也要3万。

其次是产品研发。对于没有经验没有团队的人来说,产品开发和定产品方向其实是非常的重要。一旦定错了方向,基本就是死路一条。外加产品开发时候的食材选择、成本控制、供应商选择等都是一个个不太容易的课题,往往一圈走下来,顺利地也至少要划掉几万块钱,就算2万吧。

接下来还有设备采购。你不懂这个行业的话,至少被坑个大几千小几万很正常,好我们算1万。

装修。也是至少要被坑小几万,好,我们算3万。

接下来还有一些列的采买开销,类似于:桌椅、平面设计、招聘、培训。也都不少坑!

就算你没被坑,但是你的时间成本和精力还是搭进去了。

自己干的话,算个总账就是:设计3万+产品开发2万+设备1万+装修3万=9万。外加你折腾的时间成本。

那么现在一般的小餐饮加盟普遍都是多少钱呢?

普遍都是在2-3万之间。

这样来看,选择加盟(2-3万)不光比自己创造一个品牌(前面算的是9万)省了钱,你还省了心。

所以这个买卖不吃亏。

餐饮,和你进入的方式没有关系。

什么意思?

就是:餐饮本身就是一个勤行,无论你是加盟还是不加盟,如果没有一个吃苦耐劳的精神,你加不加盟都没有用!

我也知道有很多品牌的加盟店,其实活得都很好!

所以活得好不好,和你是否是加盟店有点关系。

但是主要原因还是你自己。

如果从一开始就被洗脑到最后“躺赚”思维的形成,那就是你自己的问题了。

给你3句话,或许对你干餐饮有些帮助:

1,餐饮是个勤行。

2,餐饮没有捷径。

3,餐饮没有奇迹。

互联网或许可以在3年左右弄出个独角兽。

餐饮么,嘿嘿,不可能的。

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王超,自媒体人,公众号“小超人看餐饮”(ID:supermansmall)创始人,力争为1000个餐饮人传递“正确的餐饮思维”。个人微信:xiaochaoren8298

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