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餐饮创业最重要的竟然是这个…

王超 · 2017-08-08 16:27:13 来源:红餐网

做餐饮,最重要的是什么?

或者说,对于首次考虑做餐饮,或者是首次进入餐饮行业的人,最重要的是什么?

或许你会回答

1:看很多餐饮的书

2:学习很多公众号知识

3:认识很多大牛

4:多参加行业峰会

5:。。。

很遗憾,以上都不对。

或许你会接着说,那就是:

1:先去一个餐饮企业学习。。。

2:先去目标餐厅锻炼一段时间。。

3:先自己找个小区研发秘密产品,调试出配方。。

很遗憾,以上的回答也不对。

那么,到底是什么呢?

正确答案是:

你的人生经历。

也可以理解为:见识。

也可以理解为:认知。

为什么这么说?

因为,每一个倒下去的餐饮人,其实就是因为自己的认知(见识,经历)到头了。也就是在经营过程中,再也没有什么“招数”了。

其实,不管你有没有做过餐饮,对于进入这个行业来讲,真的不那么重要。

只要不犯那些愚蠢的错误。

你的见识和认知储备,是保证你可以经营好餐饮的重要因素。

你不要不信。

你仔细想想。

当你的认知,也就是你的认知储备,在3个月内耗完的时候,你会一筹莫展。

也就是说,当你不知道该咋办的时候,你会很着急。

你一急,第一反应就是去问人,去请教,去找答案。

你问人,去请教,去找答案,其实就是扩充认知。

所有的这一切,其核心就是认知储备,见识不广。

你不要不服气。

。。。

而且,我见过的把餐饮做好的人,其实都是那些有认知,有见识,有些人生阅历的人。当然,有故事的人,也会有优势。

夜晚的时候,自己再想想,就凭这一条,你适合进入餐饮行业么?

无需见大牛

无需听大课

无需赶峰会

加强认知的第一步,也是最有效的一步:

先吃遍100家餐厅,在“吃”这件事情上至少花掉2万以上。

只有具备了上诉经验,你才有可能可以考虑进入餐饮这个行业。

这个事情,和你在餐饮行业工作的年限无关。

干了10年餐饮,没有认知储备,一样不行。

你的认知,就像银行。

保证1年内你的认知银行一直有认知货币可以取出。

那么,进入餐饮行业,就会比较靠谱!

文由红餐网专栏作者王超原创;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900

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王超,自媒体人,公众号“小超人看餐饮”(ID:supermansmall)创始人,力争为1000个餐饮人传递“正确的餐饮思维”。个人微信:xiaochaoren8298

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