西安，从长安一路演化而来，既古老又年轻，千年的血脉一直在延续，生命在历史的长河中不断地跳动，故事一人接着一个，让你充满希望又回味无穷。很多的街道成为载体，记录下这点点滴滴，当你走在这些街道上时，仿佛听到一个轻柔的声音在述说。

有一条街，夹在解放路和平路之间，也是一条南北向的路，就是建国路。一千多年前，在唐代，这条路包裹在长安城中的崇仁坊内，并没有什么特别之处，与其他107个里坊一样，是庞大的长安城的一部分，要说不同，就是龙首渠从中穿过。到了明代，里坊已成往事，长安城也更名为西安城，只是龙首渠还在，两旁多了个郃阳王朱镗府邸，因龙首渠流经这里，于是，架了座桥，便利王府交通，找个大师，起名叫“玄风”。

时间过的很快，转眼明也没了。清代光绪年间这里形成一个集市，因为西边有大差市，这里就叫小差市。多少年后，清也没了，民国了。政府为了改善民生，修建道路，以现在钟楼为中心，修了东西南北四条大街。修东大街的同时，开辟一段南北走向的路，就以玄风桥为街名，这条路宽20余米，长800余米。本来，玄风桥路这个名字会保留很久，只是因为日本人，路名变了。抗战开始后的1936年，西安事迹发生了，国共合作，国民政府发表了全国抗战的纲领性文件《抗战建国纲领》，为纪念这个纲领的实行，将这条路改名为建国路。中华人民共和国建立后延续了这个名称，直到现在。所以，这条不长的街道，却有着千年的历史沧桑。

很多外地人来建国路，为的是参观一下69号的张学良公馆和隔一条金家巷的的高桂滋公馆，这两个地方都与“西安事变”有关，与张学良杨虎城有关，与国共合作有关，这里是改变中国历史的地方。

我与其他西安人一样，是很喜欢这条路的，但不是缅怀历史，只是来走走，来淘宝，淘的对象是美食。从东大街拐进来，不长又不宽的街道，两旁是郁郁苍苍的梧桐树，树两旁是鱼鳞一般的小铺子，小铺子中有茶屋，有咖啡店，有银行，有花卉店，有宾馆，有理发屋，有学校，还有饭馆。那一间一间的饭馆，门都虚掩着，时刻等待你的来临，站在街边，你心里要有数，先将脑海中的万千美食过一遍，小吃，菜肴数完手指数脚指，不能被它们牵着鼻子走，一定要有主见，找到你的最爱。因为，因为有三、四百家店藏在这里，没有计划怎么办啊！一家一家地吃过去，也得一年。

大清早来，我建议来个水盆，实在啊。有人说冬天吃这个好，其实夏天吃水盆也好，还有解暑的功能。走过不要错过，跟我同姓的这家水盆是渭南人开的，典型的蜜蜂小店。透过玻璃门一眼可以看遍店内的七八张简易桌子，环境虽然简单，但味道好。朋友说这是他吃过的小馆子水盆里最合胃口的。

中午的话，锅贴最贴心。西安市最好的锅贴应该是海荣，我是百吃不厌的。建国路上也有一家锅贴店，同样是蜜蜂小馆，地方不大，大概五六张桌子。据老住户说，以前也是海荣家的招牌，后来不知怎么改名了。名改了，但味没改，一样的好吃。一到饭点也是食客满满当当。锅贴有各种口味，大肉虾仁，韭黄牛肉，大肉韭菜，青菜香菇，地软荠菜都是“贴粉”们喜欢的味道。当然，吃锅贴不配鸡蛋醪糟，证明你还不是个正宗的吃货。

面是关中人的大爱，到哪都少不了。这里有家经营了20年的牛肉块扯面，据说吃一次就能刷新你对牛肉面的三观！面端上来，大块的牛肉就藏在碗底，臊子和面均匀拌开，面很筋道，肉很入味，筷子一刨，根本停不下来，瞬间下肚，看着空碗，你就奇怪，怎么就吃完了呢？

想吃陕菜的人有福，这里刚好有一家性价比较高的陕菜馆，家常味道，食材新鲜。走进店里，十足的秦风秦韵。

晚上就简单了，烤肉是压轴的。这里有海鲜烧烤，也有传统烤肉。当他们吃着烤生蚝、烤扇贝，撕下裙边细品的时候，我就会让老板上涮牛肚、烤筋这些传统的，厚厚的牛肚蘸上芝麻酱，越嚼越香。吃烤筋的最高境界就是外皮酥脆，咬在嘴里还会吱吱作响。这个时候再配上一瓶啤酒，一切就更完美了。

酒喝多了，不用怕，来一碗老鸹撒，鲜美的浓汤中面疙瘩和菜完美的结合，连汤带面吃下去，你的胃会很舒服。

吃的停不下来，停不下来了。我喜欢陕西的吃食，但也不排斥外地的好吃的，黄辣丁，10年的老馆子也好，这里环境简单，鱼足斤两，辣的入味。这里还有火锅，有川味的，有潮汕的。还有煎饼屋，还有，还有……

你在这享受美食带来的快乐的时候，根本不会想到这条短短的街道曾经是陕西的政治中心，几十年过去了，建国路却偏偏要拼美食，如此地亲民。近几年，一直谣传建国路要被拆迁，这个消息有点让人焦心。我希望只是个谣传，我能做的只是多去几次建国路，喜欢的多吃一些，将美食与记忆一起吃到肚中，情怀长留心底。(文/朱立挺)

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